Salón Gourmets, el mayor escaparate de productos de alta calidad de Europa
Del 7 al 10 de abril de 2025, el Salón Gourmets (SG) volverá a Ifema Madrid en su 38ª edición como la Feria de Alimentación y Bebidas más exclusiva de Europa. Este año, el evento ocupará seis pabellones (del 3 al 8) con una superficie de casi 90.000 metros cuadrados, llenos de productos selectos, tendencias innovadoras y actividades.
Con más de 2.000 expositores y 50.000 productos de todo el mundo, el Salón Gourmets ofrecerá una experiencia única. Los asistentes podrán explorar la riqueza de la gastronomía española y de 30 países internacionales, todo sin salir de Madrid.
Escenarios y actividades destacadas
La feria contará con al menos diez escenarios, dos de ellos exclusivos para la Comunidad de Madrid y Andalucía, donde se llevarán a cabo show cookings, catas, campeonatos y congresos. Entre las novedades, destacan actividades organizadas por entidades como Bergara Foundation, Xunta de Galicia, Turkish Airlines y los días especiales dedicados a Noruega y Navarra – Reyno Gourmet.
Más de 100.000 profesionales asistirán al evento, con una estimación de 15.000 compradores extranjeros procedentes de más de 100 países. Estas cifras confirman al Salón Gourmets como un epicentro mundial de la gastronomía, donde cada Comunidad Autónoma y países invitados tendrán su representación.
Los túneles del vino y el AOVE
Entre los espacios más esperados se encuentran los tradicionales Túneles del Vino y del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Este año celebran sus 29ª y 7ª ediciones, respectivamente, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer la excelencia de las Denominaciones de Origen españolas. Desde los matices del vino hasta la diversidad de los aceites, estos espacios destacan la riqueza agroalimentaria de España.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) también tendrá un papel destacado a través de su área #AlimentosdeEspaña, un espacio dedicado a mostrar la calidad y versatilidad de los productos nacionales.
Competencias que marcan la diferencia
Con más de 1.200 actividades, el Salón Gourmets será el escenario de competencias nuevas y tradicionales. Entre las novedades de este año se encuentran:
- Concurso Merluza do Pincho Challenge, organizado por la Xunta de Galicia.
- Campeonato de Sabores de Carne de Caza Mayor, a cargo de Bergara Foundation.
- Campeonato de Gazpachuelos, promovido por Sabor a Málaga.
- Certamen Cocina Atlántica, también de la Xunta de Galicia.
Además, no faltarán los clásicos que han marcado la trayectoria del evento, como:
- El 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura.
- El 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.
- El 17º Campeonato de Abridores de Ostras-Écailleurs.
- El 15º GourmetQuesos, que corona a los mejores quesos de España.
Actividades de marcas líderes
Estrella Galicia, como cerveza oficial del evento, organizará los campeonatos de Tiraje de Cerveza y los Desafíos XChef by Cervezas 1906. Por su parte, Enjoy It’s From Europe acercará la alta charcutería italiana al público del Salón Gourmets con su iniciativa A Slice of Quality.
Otros eventos destacados incluyen el Concurso Nacional «En busca del Mejor Cachopo», el Burger Combat y el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, todos ellos consolidándose como referentes dentro de sus categorías.
Impulso internacional
El Salón Gourmets refuerza su apuesta por la internacionalización de los productos españoles, gracias al apoyo del ICEX España Exportaciones e Inversiones y el MAPA, a través de su programa Spain Food Nation. Este esfuerzo se materializa en el Hosted Buyers Program, una iniciativa que facilitará más de 6.000 reuniones comerciales entre expositores y compradores internacionales.
En el espacio Business Center, los expositores tendrán la oportunidad de conectar con más de 300 compradores internacionales, seleccionados cuidadosamente por la organización y el ICEX. Este enfoque comercial refuerza el compromiso del Salón Gourmets con la expansión global de la despensa española.
Una cita ineludible
Con una oferta inigualable de productos de alta calidad y actividades para todos los gustos, el Salón Gourmets promete ser, una vez más, el evento gastronómico más importante de Europa. Desde las novedades en competencias hasta las conexiones internacionales, Madrid se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial del 7 al 10 de abril de 2025.
