Bodegas Vizar celebra su trayectoria con Dehesa Peñalba 25 Aniversario, un vino conmemorativo
Bodegas Vizar conmemora su 25 aniversario con el lanzamiento de un vino muy especial. Se trata de una edición limitada que rinde homenaje a su legado, combinando lo mejor de cuatro grandes añadas. Este vino conmemorativo, bautizado como Dehesa Peñalba 25 Aniversario, resume en cada copa un cuarto de siglo de dedicación, innovación y fidelidad a la tierra.
Un ensamblaje que cuenta una historia
La esencia de este vino radica en su cuidada elaboración. El equipo de Bodegas Vizar ha creado un ensamblaje único, seleccionando las mejores partidas de las cosechas 2019, 2020, 2021 y 2022. En palabras de Manuel Ivars, enólogo de la bodega, «queríamos que este vino fuese un reflejo de nuestra evolución, de nuestro compromiso con la calidad y el respeto por la viña».
La mezcla se compone de 42% de la añada 2022, 35% de 2021, 13% de 2020 y 10% de 2019. Cada cosecha aporta un carácter propio, una capa más de complejidad a un vino que no solo se bebe, sino que se interpreta como una obra de arte líquida.
Cuatro variedades, una sola voz
La magia del Dehesa Peñalba 25 Aniversario también reside en sus variedades: Merlot (43%), Syrah (39%), Tempranillo (16%) y Cabernet Sauvignon (2%). Juntas, forman un coupage equilibrado, con capas de estructura, frutosidad, especias y elegancia, todo ello sostenido por una madera bien integrada.
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable, mientras que la maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés, donde el vino descansó durante 25 meses. Un proceso largo y preciso que ha dado como resultado un vino redondo, profundo y con excelente capacidad de guarda.
El alma del terruño
Ubicada en un entorno privilegiado, la finca Dehesa Peñalba se asienta sobre un suelo arcillo-calcáreo con limos, arenas y cantos rodados. Estas características aportan mineralidad y carácter al vino, haciendo de cada añada un fiel reflejo del paisaje de donde proviene.
El clima, con sus contrastes entre el día y la noche, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, lo que se traduce en aromas complejos y taninos sedosos. Este contexto natural, unido a una viticultura respetuosa, refuerza la personalidad de este vino conmemorativo.
Un vino para celebrar la identidad
Dehesa Peñalba 25 Aniversario no solo representa un homenaje al pasado, sino también una declaración de principios. La bodega reafirma con este vino su vocación por elaborar tintos de alta calidad, que combinan tradición y modernidad en cada sorbo.
Su presentación en una edición limitada lo convierte además en una pieza deseada por coleccionistas, amantes del vino y clientes fieles que han acompañado a Bodegas Vizar a lo largo de estos 25 años. Cada botella lleva consigo no solo un vino excepcional, sino la historia de una familia, un terroir y una filosofía de trabajo paciente y apasionada.
Una trayectoria marcada por la excelencia
Desde sus inicios, Bodegas Vizar ha apostado por una viticultura sostenible, cuidando cada detalle desde el viñedo hasta la bodega. Con este aniversario, no solo celebran su recorrido, sino que reafirman su compromiso con la innovación, la calidad y el respeto por el medio ambiente.
Este nuevo vino viene a sumar un capítulo más a una historia que continúa creciendo. Una historia de excelencia que ha llevado a Vizar a consolidarse como una de las bodegas de referencia en la zona.
Más allá de la copa
Con motivo del lanzamiento del Dehesa Peñalba 25 Aniversario, la bodega ha previsto una serie de catas exclusivas, visitas guiadas y encuentros con su equipo técnico para acercar al público los secretos de este vino especial. Será una oportunidad única para descubrir en primera persona los matices de esta creación, desde la viña hasta la copa.
También se ha diseñado una etiqueta conmemorativa, elegante y sobria, que evoca la madurez y sofisticación que caracterizan tanto al vino como a la bodega que lo elabora.
