La cadena de restaurantes Bresca, parte del grupo Italian Fooding, ha decidido revitalizar su oferta gastronómica con la incorporación de nuevos platos que rinden homenaje a la rica tradición culinaria de Italia. Entre las nuevas opciones destacan el plato de pasta La Norma!, el helado Bresco y un innovador falso risotto de gambas con pesto di aglio orsino, que prometen deleitar a los paladares más exigentes.
Nuevas propuestas, mismo compromiso con la calidad
La renovación de la carta de Bresca se aplicará en todos sus restaurantes, con la intención de ofrecer una mayor diversidad y autenticidad a sus comensales. Cada establecimiento incorporará platos exclusivos, adaptados a los gustos locales, lo que asegura que la experiencia en cada restaurante sea única y personalizada. Bresca se ha caracterizado por su enfoque innovador dentro de la gastronomía italiana, con un menú que va más allá de lo convencional, integrando opciones sin gluten y veganas, todas ellas elaboradas con masas madre fermentadas durante más de 72 horas.
Paolo Maglia, el chef ejecutivo de la cadena, explica el enfoque detrás de esta renovación: “Queremos que nuestros clientes disfruten de lo mejor de la cocina italiana, pero con un toque innovador que respete la autenticidad de los ingredientes y técnicas italianas”. Además, señaló que esta nueva oferta busca sorprender tanto a los clientes habituales como atraer a nuevos aficionados de la cocina italiana con platos frescos y emocionantes que se ajusten a todos los gustos.
Platos que destacan por su autenticidad y creatividad
Entre los nuevos platos de Bresca, destaca La Norma!, una creación inspirada en la tradición siciliana que promete sorprender con su sabor inconfundible. Otra novedad es el helado Bresco, elaborado diariamente en cada restaurante con chocolate 100% negro, lo que garantiza un postre artesanal y lleno de carácter. Asimismo, el falso risotto de gambas con pesto di aglio orsino se presenta como una opción saludable y deliciosa, gracias a las propiedades depurativas del ajo silvestre.
Cada uno de estos platos ha sido cuidadosamente diseñado por el equipo de chefs de Bresca para mantener los altos estándares de calidad por los que la cadena es reconocida. Desde pasta artesanal hasta versiones reinventadas de clásicos italianos, la nueva carta ofrece una amplia variedad de opciones que buscan deleitar a todo tipo de comensales, ya sea que prefieran sabores tradicionales o propuestas más contemporáneas.
Una oferta culinaria en constante evolución
La actualización de su menú es un paso más en el compromiso de Bresca por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Cada restaurante de la cadena refleja el deseo de explorar nuevas formas de acercar la cocina italiana a sus clientes, combinando tradición con innovación. Con esta nueva propuesta, Bresca invita a sus comensales a descubrir los sabores únicos que cada establecimiento tiene para ofrecer, siempre con el sello de calidad que ha hecho de la cadena un referente en España.
Este enfoque gastronómico, que fusiona lo mejor de la tradición italiana con toques de modernidad, es lo que ha permitido a Bresca consolidarse como una de las cadenas de restaurantes italianos más reconocidas del país. Su capacidad para adaptarse a los cambios y mantenerse en la vanguardia culinaria ha sido clave en su éxito.
Bresca: mucho más que un restaurante
El nombre «Bresca», que en el dialecto boloñés se refiere a ese punto de alegría y desinhibición que se siente después de unas copas, refleja perfectamente el espíritu que se vive en sus restaurantes: un ambiente divertido, relajado y diseñado para disfrutar en compañía de amigos y familiares. Más allá de la comida, Bresca ofrece una experiencia social que invita a sus clientes a compartir momentos memorables.
Bresca forma parte del grupo Italian Fooding, una empresa que ha logrado diferenciarse por su compromiso con la autenticidad y la calidad en cada uno de sus platos. La cadena se ha ganado un lugar especial en el corazón de sus clientes, quienes valoran tanto la creatividad en la cocina como el ambiente acogedor y dinámico que caracteriza a sus locales.
Expansión y presencia en España
Actualmente, Bresca cuenta con ocho restaurantes repartidos por diferentes ciudades de España. En la capital, Madrid, tiene presencia en tres zonas emblemáticas: Fuencarral, Sol y Lavapiés, mientras que su cuarto local en la Comunidad de Madrid se encuentra en Alcalá de Henares. Fuera de Madrid, los restaurantes de Bresca pueden encontrarse en Ibiza, Málaga, Almería y Santiago de Compostela.
Esta expansión es un testimonio del éxito sostenido de la cadena y de la demanda creciente por su propuesta gastronómica. Con la incorporación de nuevos platos, Bresca continúa su misión de ofrecer lo mejor de la cocina italiana en cada rincón de España.
Una invitación a descubrir nuevos sabores
Con esta renovada oferta, Bresca invita a sus clientes, tanto habituales como nuevos, a explorar y disfrutar de las novedades que ha preparado en su carta. La incorporación de platos únicos y su compromiso con la calidad aseguran que la experiencia en cualquier restaurante de la cadena sea memorable. Ya sea para degustar un plato tradicional o dejarse sorprender por una propuesta innovadora, Bresca sigue siendo una referencia en la gastronomía italiana en España.
