Para conmemorar el Día Mundial del Café, Café de Finca ha lanzado un emotivo video que destaca la importancia de los productores locales con los que trabaja. Jonathan Moral, fundador y CEO de la empresa, asegura que ellos son «los verdaderos protagonistas del café». Esta iniciativa no solo es un reconocimiento a quienes hacen posible el proceso desde el origen, sino también un recordatorio del profundo vínculo que la marca ha construido con sus socios productores a lo largo de los años.
Un homenaje a las fincas y sus historias
En el marco de la celebración, el pasado 1 de octubre, Café de Finca, pionero en el café de especialidad en España, estrenó un video homenaje a los productores de las fincas con las que colabora en América Latina. Este material destaca cómo las relaciones entre la empresa y los caficultores trascienden lo comercial, convirtiéndose en amistades forjadas a través del café. Jonathan Moral ha viajado durante más de 15 años a estas fincas, consolidando una conexión cercana y de confianza con los productores, algo que considera fundamental para garantizar la calidad del café que llega a los consumidores.
Según explica Moral, las relaciones que se desarrollan con los productores locales son muy distintas a las comerciales habituales en Europa. «Ellos te abren las puertas de sus casas, te adentras en su cultura, y eso transforma la relación. Lo que comienza siendo una interacción comercial, con el tiempo y el elemento común del café, se convierte en algo más profundo», comenta Moral. Este vínculo personal es un pilar esencial en la filosofía de Café de Finca.
Café como motor de relaciones y experiencias
El video ilustra cómo el café ha sido el hilo conductor de muchas historias compartidas entre la marca y los productores, quienes se han convertido en amigos y colaboradores. «Viajar a las fincas, escuchar sus historias y compartir la pasión por el café nos motiva a seguir mejorando cada día», afirma Jonathan Moral. Para él, los productores son los verdaderos protagonistas del café, y su esfuerzo se refleja en cada taza que disfrutan los clientes.
Además de las relaciones personales, el video busca transmitir el valor de cada experiencia vivida en las fincas, mostrando cómo el trabajo duro y la dedicación de los productores se reflejan en los sabores únicos que los consumidores pueden disfrutar en sus hogares. El compromiso de Café de Finca va más allá de producir café de calidad, y el video es un recordatorio de la importancia de mantener una relación cercana y respetuosa con quienes hacen posible ese producto.
Impacto social y sostenibilidad en el centro
Café de Finca no solo se preocupa por ofrecer el mejor café posible, sino que también está comprometido con un modelo de producción sostenible que asegure el bienestar de los productores y el respeto al medio ambiente. La empresa colabora directamente con los caficultores para mejorar sus condiciones laborales y proteger su forma de vida tradicional, garantizando que cada grano de café tenga una trazabilidad clara.
Este enfoque sostenible es vital para las fincas, ya que les permite mantener sus cultivos en manos familiares y continuar con un modelo de producción respetuoso con la tradición. Según la empresa, esta relación directa con los productores asegura un futuro para las fincas, permitiendo que sigan siendo viables económica y socialmente en el tiempo.
Sobre Café de Finca
Café de Finca fue fundado en 2009 por Jonathan Moral, y en 2014 se unió al proyecto Juan Pendas, quienes juntos han consolidado el negocio. La empresa trabaja con cinco orígenes fijos y ocho fincas adicionales en países como Etiopía, Guatemala, Honduras, Ecuador y El Salvador. Además, poseen una finca propia en Honduras, lo que les permite tener un control total del proceso: desde la compra directa en origen, pasando por el tostado, hasta la venta del producto final.
Desde 2016, sus productos también están disponibles para consumidores a través de su tienda online. El objetivo principal de Café de Finca es popularizar el café de especialidad en España, siempre con un enfoque transparente y sostenible. Actualmente, el equipo cuenta con 20 empleados en sus cafeterías y 27 en su tostadero, consolidándose como un referente en el sector.
Una empresa comprometida con el deporte y la cultura
Además de su compromiso con el café de especialidad, Café de Finca mantiene una estrecha relación con el mundo del deporte, compartiendo y promoviendo valores como la superación, el esfuerzo y la dedicación. Jonathan Moral asegura que esta vinculación ha sido clave en la filosofía de la empresa, que busca transmitir esos mismos valores en cada taza de café que produce.
Con un enfoque que combina la excelencia en el café y el respeto por los productores locales, Café de Finca sigue siendo un referente en el mercado del café de especialidad en España, marcando la diferencia con su compromiso social y ambiental.
Para más información sobre Café de Finca y sus productos, se puede consultar su página web: https://cafedefinca.eu/
