En el corazón de Madrid, el restaurante Casa Suecia, ubicado en el lujoso hotel NH Collection Madrid Suecia 5*, es un refugio de la alta gastronomía. Con una ubicación privilegiada en la calle Marqués de Casa Riera, este restaurante se ha convertido en un referente de la capital, combinando un ambiente sofisticado con una propuesta culinaria de primer nivel.
Su cocina es un homenaje a la temporalidad y a los productos más selectos del mercado. El chef Javier Utrero y su equipo diseñan platos que capturan la esencia de cada estación, creando una experiencia fresca y sorprendente en cada visita. La carta está pensada para deleitar a los paladares más exigentes con recetas elaboradas con mimo y pasión, respetando siempre la calidad y el sabor de los ingredientes.
El menú ejecutivo de Casa Suecia
A mediodía, sin reserva y en exclusiva de lunes a viernes (no festivos) en el Lobby Bar. Así es el menú ejecutivo de Casa Suecia,podrás encontrar algunos de los platos más icónicos de su carta. La mejor opción para disfrutar del buen comer en un completo menú que incluye primero, segundo y postre, ¡pan y una bebida!
La cocina del chef Javier Utrero es la gran protagonista. Su propuesta se mueve al ritmo del mercado y de la temporada, con guiños a la tradición y elaboraciones a fuego lento que evocan el sabor de hogar. “Apostamos por la cocina tradicional. Recetas donde el producto es el centro y cada plato respira autenticidad”, explica el jefe de cocina.
Entre los primeros, nunca falta el famoso “Pucherín”, un guiso preparado con mucho mimo que se ha convertido en seña de identidad de Casa Suecia. Lo acompañan opciones como crema de temporada, parrilladas de verduras a la brasa o la ensalada con aliño del chef. Platos siempre llenos de sabor a loque se suma el risotto “Mia Mamma” con Grana Padano o el pisto con huevo poché. ¡Será difícil elegir!
Lo mismo ocurre con los segundos. Puedes encontrar desde unos deliciosos ñoquis de remolacha con salsa de trufa a los clásicos soldaditos de Pavía, con recetas tan rotundas como la cazuela de pescados y mariscos al horno, el pollo picantón con parmentier, la carrillera glaseada “de Utrero” o el solomillo ibérico con salsa de oporto y pasas. Para quienes buscan un plus, el menú también ofrece platos como el entrecot al horno de brasas con patatas fritas o la ventresca a la bilbaína con asadillo de pimiento.
El broche final lo pone el postre: siempre habrá opción entre un dulce casero o fruta de temporada. Aunque, según el momento, habrá quien prefiera sustituirlo por un café…, o medio gin-tonic. Todo ello acompañado de pan y bebida incluida (agua, refresco, una copa de vino o cerveza).
Casa Suecia, la propuesta gastronómica de Lluis Canadell
Casa Suecia es la propuesta gastronómica de Lluis Canadell –creador de espacios tan atractivos en Barcelona como Boca Grande o El Nacional–, dentro del hotel NH Collection Madrid Suecia. Dividida en varios espacios, además de la zona de Lobby Bar y de Restaurante, a la que suma su Biblioteca, en su azotea sorprende por un espectacular Roof Top en dos plantas y una de las vistas más especiales de Madrid. Aunque bien merece una visita a sus baños unisex, que dan acceso al Club Clandestino: un clandestino inspirado en la Ley Seca de los años 50 con terciopelo rojo, leopardo, espejos dorados y lámparas de diseño.
Más allá de su exquisita propuesta, el espacio en sí mismo es una joya. Con una decoración cuidada y elegante, Casa Suecia invita a disfrutar de una comida o una cena en un ambiente relajado y acogedor. El servicio impecable y la atención al detalle garantizan que cada momento en este restaurante sea memorable, convirtiéndolo en el lugar ideal para cualquier ocasión, desde una comida de negocios hasta una celebración especial.
Menú ejecutivo en Lobby Bar: 21,95 €, persona (IVA incluido), primero, segundo y postre a elegir, con pan y bebida incluidos
Para mas información y reservas puedes consultar su web
