- Publicidad -spot_imgspot_img

Comer saludable por Oihane Fuertes, nutricionista del Hospital Quirónsalud Vitoria: «La colocación de los alimentos en el tupper es clave para conservar mejor la ensalada»

No te pierdas...

Comer saludable durante el verano

Comer saludable al inicio del verano, es una de las principales preocupaciones de muchas personas a lo largo de todo el día, incluso mientras disfrutan de un refrescante chapuzón en los pantanos alaveses. Pasar el día fuera de casa no significa que tengamos que optar por alimentos poco saludables. Oihane Fuertes, nutricionista del Hospital Quirónsalud Vitoria, ofrece consejos útiles para preparar un menú nutritivo y equilibrado, ideal para disfrutar durante estos momentos de esparcimiento.

«Actualmente hay muchas recetas para comer saludable que se pueden preparar de manera fácil, siendo tanto saludables como deliciosas», señala la experta. Además, resalta la importancia de incluir en las comidas todos los macronutrientes esenciales: carbohidratos para proporcionar energía, proteínas para fortalecer los músculos, y grasas saludables para crear un efecto saciante.

Opciones para comer saludable al aire libre

En las actividades acuáticas, es vital evitar los alimentos con carbohidratos de rápida absorción, como las patatas fritas, que pueden elevar rápidamente el azúcar en la sangre. En su lugar, una ensalada bien preparada es una excelente opción. Fuertes sugiere una variedad de ingredientes para preparar una ensalada balanceada:

  • Base de hojas: lechuga, espinacas, canónigos, rúcula, brotes, endivias.
  • Otros vegetales: tomate, cebolla, pimiento, zanahoria, calabacín, pepino, espárragos, champiñones.
  • Frutas de temporada: melocotón, paraguayo, cerezas, piña, mango, melón, sandía, frambuesas.
  • Proteínas de calidad: garbanzos, edamame, huevo cocido, queso, pavo, salmón ahumado, atún enlatado, langostinos cocidos.
  • Cereales y tubérculos: patata, boniato, arroz integral, quinoa, picatostes de pan integral, pasta integral.
  • Grasas saludables: aceite de oliva, aceitunas, aguacate, semillas, frutos secos.
  • Extras: hierbas frescas, especias, salsa de soja, vinagretas, tomate seco.

«La forma en que se acomodan estos alimentos en el tupper también es crucial para mantener la frescura de la ensalada», añade Fuertes. Se recomienda poner el aliño en el fondo, seguido de los vegetales más densos, luego los alimentos proteicos, los hidratos de carbono, las hojas verdes, y finalmente las semillas.

Recomendaciones para los niños

Comer saludable es también importante para los más pequeños, ofreciéndoles comidas que sean sabrosas, saludables y fáciles de manejar. Un bocadillo de pan integral con tortilla francesa, medio aguacate untado y 3-4 rodajas de tomate es una alternativa excelente. Para el postre, «un yogur con frambuesas es nutritivo y saciante». Fuertes enfatiza la importancia de que los niños se acostumbren progresivamente a los sabores naturales de los alimentos para evitar rechazos.

Consejos para deportistas

Para aquellos que realizan actividad física en verano, la hidratación es esencial. Se debe beber agua antes, durante y después del ejercicio para prevenir la deshidratación, que puede perjudicar el rendimiento y la coordinación. «Cuando hacemos deporte, debemos tratar de no tener una sensación excesiva de sed, ya que esta es una alarma interna del organismo para avisarnos de que existe una deshidratación, lo que va a conllevar una disminución del rendimiento deportivo», indica Fuertes. Recomienda beber agua en tragos pequeños y no muy fría para evitar el choque térmico.

Antes del ejercicio, es aconsejable consumir alimentos ricos en carbohidratos como un plátano o un yogur con copos de avena para asegurar la energía necesaria. Después del ejercicio, una ingesta rica en proteínas y carbohidratos es ideal: «un bocadillo de jamón serrano o un trozo de tortilla de patata son un buen ejemplo para ayudarnos en la recuperación muscular», explica la especialista.

Alimentos que favorecen el descanso

Al regresar a casa, para comer saludable, Fuertes sugiere optar por «comidas sencillas y nutritivas que no requieran mucho esfuerzo culinario, pero que aporten proteína para mejorar la recuperación muscular, permitiendo así un mejor descanso». Un revuelto de champiñones o pechugas de pollo a la plancha con salsa de tomate natural, acompañado de una fruta e infusión como postre, son opciones perfectas para una cena ligera y saludable.

Estas sugerencias no solo facilitan la preparación de comidas saludables para un día fuera, sino que también aseguran mantener una dieta equilibrada y nutritiva en cualquier circunstancia, promoviendo el bienestar general sin complicaciones.

spot_imgspot_img

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Publicidad -spot_img

Últimos posts

-Publicidad -spot_img

Más posts como este