La crema de melón es uno de esos platos en los que hay que buscar el equilibrio, dependiendo de la calidad de esta fruta. Un buen melón te puede ayudar a conseguir un sabor exquisito o te puede arruinar el resultado final. Por lo que antes de ponerte a preparar esta sopa fría de melón asegúrate de que su dulzor este presente y sobre todo, que esté jugoso.
Sin duda a una de las cremas frías mas deliciosas para el verano
RACIONES, 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN, 5 min
DEJAR ENFRIAR 5 h
Ingredientes
- 1 melón francés
- 1 pepino
- 1 yogur natural
- 1 cebolleta alargada pequeña
- virutas de jamón ibérico
- ½ taza de hojas de albahaca
- 2 cdas de hojas de cilantro
- zumo de lima al gusto
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Vuelca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una crema suave.
- Presenta bien frío con unas virutas de jamón de bellota y unas gotas de aceite de albahaca.
