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Fromago, la Feria del queso más importante de España

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La Feria Internacional más importante del queso este año en España y Europa, Fromago Cheese Experience, celebrada del 15 al 18 de septiembre, ha rebasado las expectativas iniciales de 200.000 visitantes y se estima que habrían sobrepasado los 300.000, superando incluso las cifras de turistas que acuden a la capital en Semana Santa. «Nos ha permitido mostrar el orgullo de ser zamoranos, de sacar pecho por el sector quesero que tenemos» señala Francisco José Requejo, presidente de la Diputación.

Más de 300 stand con 270 empresas e instituciones, incluida la marca Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, han ocupado los dos kilómetros de recorrido por las calles de Zamora. Se han podido degustar más de 1100 referencias de quesos diferentes, nacionales e internacionales

El balance de la primera edición de la Feria Internacional de Fromago (queso en esperanto) es un éxito gracias a la llegada de visitantes de todas las partes de la provincia, de Castilla y León, de Madrid y de otras comunidades, además de turistas llegados de países como Italia, Guatemala y Finlandia.

Además de la vertiente lúdica y de conocer los diferentes quesos del mundo y los productos de la industria quesera zamorana, tras los primeros contactos con los productores se pudo comprobar que el número de ventas fue bastante elevado, incluso teniendo que cerrar algunos stands tras vender todo su género. «Algunos han viajado para traer más material y lo han vuelto a acabar» señaló el presidente de la Diputación, destacando la promoción realizada por España y Europa, y la organización, que ha permitido que todos los hoteles se hayan llenado y que los visitantes y los zamoranos hayan disfrutado de la feria.

Uno de los espacios más visitados, junto a los túneles del queso nacional e internacional, ha sido Cheese-Pún el festival, de los Alimentos de Zamora, en el Parador Nacional de los Condes de Alba y Aliste, un espacio donde el queso dejaba de ser queso para fundirse con otros sabores. Catas, degustaciones populares, talleres y actividades infantiles para promover las excelencias de los productos agroalimentarios de la provincia, incluidos en las marcas de calidad.

Un intenso programa con más de 30 catas, maridajes y degustaciones, ponencias y talleres, concurso nacional de fromeliers, concurso de tapas o entrega de los premios Cincho, además de un espacio dedicado al lechazo zamorano y la IGP Lechazo de Castilla y León, otro de los productos zamoranos relevantes en el panorama nacional. También hubo eventos solidarios como el realizada por Santiago Mohedano con sus ya famosas flores de queso, gracias a la colaboración de la Diputación de Zamora, D.O. Queso Zamorano, la Asociación “Corriendo por el Corazón de Hugo” y Caja Rural de Zamora. Medio millar de flores de queso se transforman en 520 euros de solidaridad en poco más de dos horas y media. El presidente de la Diputación, acompañado por varios diputados, fueron algunos de los encargados de repartir flores de queso a zamoranos y visitantes.

Enhorabuena a la organización, instituciones, empresas y sociedad civil zamorana, que han conseguido unir a Zamora, creando un espectacular evento mundial en torno al queso. Será recordado, en multitud de foros, posicionando a Zamora como un destino de turismo cultural y gastronómico preferente, a tener muy en cuenta, a la hora de planificar una escapa de fin de semana o viaje para descubrir una tierra castellana llena de riqueza.  

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