La campaña “Si Yo No Produzco, Tú No Comes” (SYNPTNC) ha organizado recientemente una jornada bajo el título ‘Frutas y hortalizas 5.0: Del campo a la mesa’. Este evento reunió a expertos del sector hortofrutícola, productores y comercializadores, quienes debatieron sobre cómo la innovación tecnológica está revolucionando la producción y comercialización de frutas y hortalizas en España. El encuentro también abordó los grandes desafíos globales como el cambio climático, la seguridad alimentaria y la eficiencia de los recursos en el sector agroalimentario.
Una mirada hacia el futuro del sector agroalimentario
La jornada, que se realizó en colaboración con Fruit Attraction, arrancó con una intervención de María José Sánchez, directora del evento, quien subrayó la relevancia de estas iniciativas que buscan visibilizar el papel crucial del sector agroalimentario. Según Sánchez, el sector es con frecuencia objeto de críticas injustas, y espacios como este permiten poner en valor el trabajo de todos los actores de la cadena productiva.
Durante la primera mesa redonda titulada ‘Del árbol a tu mesa: producción de frutas y hortalizas en España’, participaron Javier Bernabéu (Sakata Seed Ibérica), Luis Miguel Fernández (COEXPHAL) y Aurelio del Pino (ACES). En esta discusión, los ponentes destacaron la importancia de continuar mejorando la eficiencia agronómica y la comercialización de productos frescos, al tiempo que resaltaron la necesidad de comunicar al consumidor el esfuerzo detrás de cada producto.
La revolución digital en el campo
Uno de los puntos más debatidos fue la revolución digital que está transformando el sistema agroalimentario. Los expertos señalaron que las nuevas tecnologías están permitiendo una gestión más eficiente de los cultivos, ayudando a optimizar el uso de recursos como el agua y la energía. La digitalización está brindando la posibilidad de tomar decisiones más informadas, en tiempo real, sobre la producción y comercialización de frutas y hortalizas. Además, los ponentes coincidieron en que la adopción de prácticas más sostenibles es clave para garantizar un suministro seguro de alimentos, producido de manera más respetuosa con el medio ambiente.
Sin embargo, también mencionaron los desafíos que enfrenta el sector, como la excesiva reglamentación europea que, según los expertos, limita la competitividad de los productores locales frente a terceros países. Esto representa una barrera para la innovación y el desarrollo de nuevas técnicas en el sector.
Tecnología y datos para responder a las nuevas demandas
La segunda mesa redonda, titulada ‘Frutas y hortalizas 5.0’, contó con la participación de Ricardo Ortiz (Rijk Zwaan Ibérica), Andrés García (Garlan) y Sergio Viñolo (Luxeapers). Los ponentes abordaron la importancia de la cultura del dato en la agricultura moderna. Hoy en día, la tecnología ofrece herramientas que permiten a los productores recopilar y analizar grandes cantidades de datos en tiempo real. Esta información es vital para responder a las demandas del consumidor, que cada vez es más exigente en términos de calidad, sostenibilidad y trazabilidad de los productos.
Ortiz destacó que, gracias a la digitalización, los productores pueden adaptar sus cultivos y procesos de forma más eficiente, mejorando no solo la calidad del producto final, sino también reduciendo costos y mejorando la sostenibilidad de sus operaciones. Por su parte, García subrayó que, para enfrentar desafíos como el cambio climático, la falta de agua y el relevo generacional, es fundamental apostar por la inter-cooperación, la formación y el acompañamiento a los productores.
El respaldo de 57 organizaciones al sector hortofrutícola
Hasta la fecha, un total de 57 organizaciones han expresado su apoyo a la campaña “Si Yo No Produzco, Tú No Comes”, mostrando su compromiso con la promoción y defensa del sector agroalimentario español. Entre las entidades que respaldan esta iniciativa se encuentran importantes actores como Elanco, Trops, Central Lechera Asturiana, Banco Sabadell, 5 al día, Bayer, Syngenta, y Massey Ferguson, entre otros.
Este apoyo refleja el consenso dentro del sector sobre la importancia de seguir innovando y adaptándose a los nuevos tiempos, en los que la sostenibilidad y la tecnología juegan un papel clave para garantizar el suministro de alimentos frescos y de calidad.
Un proyecto para mejorar la reputación del sector
La iniciativa “Si Yo No Produzco, Tú No Comes”, impulsada por Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España, tiene como principal objetivo mejorar la reputación de los productores de alimentos en el país. A través de acciones de comunicación y relaciones públicas, busca concienciar a la sociedad sobre la importancia vital del sector agroalimentario y el impacto que este tiene en la seguridad alimentaria de la población.
El proyecto también pretende informar al público sobre los múltiples desafíos que enfrenta el sector, como el cambio climático y las nuevas regulaciones, mientras resalta los avances tecnológicos y las buenas prácticas que se están implementando para superar estos retos.
Información adicional
Para aquellos interesados en conocer más detalles sobre esta iniciativa, se puede visitar la página web oficial en www.siyonoproduzcotunocomes.com o llamar al 91 721 79 29.
El sector hortofrutícola español se encuentra en una fase de transformación profunda, donde la innovación tecnológica y la sostenibilidad son factores decisivos para su futuro. Jornadas como la de ‘Frutas y hortalizas 5.0’ ayudan a poner en perspectiva los avances y retos que enfrenta una industria esencial para la alimentación global.
