La Gala de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026 en Málaga promete ser un evento memorable, donde la alta cocina se fusionará con la riqueza de Andalucía. Este prestigioso evento no solo celebrará la gastronomía de excelencia, sino que también homenajeará a los productores locales que contribuyen a la identidad culinaria andaluza. La gala será, sin duda, un escaparate del talento y la creatividad que distingue a la cocina española contemporánea.
En pocos días se celebrará la esperada Gala de la Guía MICHELIN, y conoceremos los restaurantes que recibirán las tan esperadas Estrellas MICHELIN, así como los Bib Gourmand y los premios especiales de la selección española de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026. Después de la Gala del año pasado en Murcia, La Gala de presentación de este año se celebrará en SOHRLIN Andalucía, en Málaga, un espacio impulsado por Domingo Merín y el propio Antonio Banderas, y podrá seguirse en directo aquí y en su canal de YouTube.
Como cada año, los inspectores MICHELIN han recorrido cada rincón del país en busca de esas experiencias que redefinen la excelencia culinaria. Con una metodología rigurosa y centenaria, la Guía MICHELIN conmemora su 125 aniversario este año, son ellos quienes descubren, evalúan y revalidan las mesas más brillantes del panorama gastronómico.
La Gala, auténtica culminación de esta labor continua, es el gran encuentro anual para conocer, de primera mano, a los nuevos referentes de la cocina española y celebrar lo mejor de la gastronomía.
El encargado de presentar la Gala de la Guía MICHELIN 2026 y revelar las principales novedades de esta edición será Jesús Vázquez, un rostro muy popular de la televisión española, con más de tres décadas de experiencia también en grandes eventos en directo. Por su parte, la recepción de los invitados en la alfombra roja estará en manos de la malagueña Masi Rodríguez, actriz, presentadora y gran apasionada de la gastronomía.
Una cena con Estrella: los chefs que cocinarán en la Gala
Tras la entrega de las Estrellas y otros reconocimientos, la celebración continuará en los fogones. La Gala ofrecerá una cena para todos los asistentes, coordinada por dos referentes de la alta cocina andaluza: los restaurantes Bardal y Skina, ambos con dos Estrellas MICHELIN.
El primero, desde Ronda, con el chef Benito Gómez al frente, es conocido por elevar los sabores locales a través de una impronta personal que juega con contrastes y texturas. Ya el segundo, con Mario Cachinero en la cocina y Marcos Granda en la dirección, propone un viaje a los sabores andaluces desde una óptica contemporánea. Bajo las directrices de estos maestros de la gastronomía, los ocho cocineros que pondrán su talento al servicio de este festín serán:
- José Carlos García (de José Carlos García, con una Estrella MICHELIN, en Málaga): su cocina rinde homenaje a la gastronomía andaluza con una chispa de ‘rock and roll’.
- Emiliano Schobert (de Blossom, con una Estrella MICHELIN, en Málaga): propone una fusión contemporánea con guiños a la cocina sudamericana, en platos elegantes y llenos de color.
- Dani Carnero (de Kaleja, con una Estrella MICHELIN, en Málaga): trabaja con la memoria, recuperando recetas tradicionales andaluzas para darles nueva vida.
- Diego Gallegos (de Sollo, con una Estrella MICHELIN, en Fuengirola): conocido como el chef del caviar, es pionero en acuaponía, un sistema que combina la cría de peces y el cultivo de plantas.
- Mauricio Giovanini (de Messina, con una Estrella MICHLIN, en Marbella): defiende una gastronomía hecha con libertad, influenciada tanto por la cocina europea como por la latinoamericana.
- Manuel de Bedoya y Alberto Igeño (ambos de Nintai, con una Estrella MICHELIN, en Marbella): contagian al comensal con la precisión y perfección de la culinaria japonesa, en una experiencia casi ceremonial.
- David Olivas (de BACK, con una Estrella MICHELIN, en Marbella): actualiza los sabores de toda la vida, con una mirada fresca y contemporánea.
En la cena de la Gala, cada uno aportará su estilo y su manera de entender la gastronomía. Juntos, firmarán un recorrido culinario por la diversidad de la cocina del sur.
Brindis con alma andaluza
La experiencia gastronómica de la Gala se acompañará de una cuidada selección de vinos andaluces. La bienvenida se brindará con una copa del elegante y fresco espumoso Viña El Corregidor de Carrascal (Bodegas Luis Pérez, Jerez), antes de dar paso a blancos de gran personalidad como Mountain Blanco (Telmo Rodríguez, Málaga), Stardust (Forlong, VT Cádiz) y Navazos Niepoort (Navazos, VT Cádiz).
Junto a ellos, brillarán otras dos joyas del sur: la Manzanilla Pastora (Barbadillo, Jerez), con su frescura salina, y el Amontillado Gran Barquero (Pérez Barquero, Montilla-Moriles), profundo y aromático.
También los tintos aportarán carácter con Sedella Tinto (Sedella, Málaga) y Atlántida Tintilla (Alberto Orte, VT Cádiz). El broche de oro lo pondrá el icónico Molino Real (Telmo Rodríguez, Málaga), un vino dulce de moscatel que invita a recorrer Andalucía en cada sorbo.
