HUDISA: un reconocimiento a la excelencia en seguridad y calidad alimentaria
Hudisa, empresa líder en el procesamiento y comercialización de purés, concentrados y fruta congelada de fresa, frambuesa, mora y arándano, ha logrado por quinto año consecutivo superar las rigurosas auditorías de la certificación IFS Food, obteniendo nuevamente su calificación más alta: ‘Higher Level’. Este distintivo refuerza su posición como uno de los referentes del sector agroalimentario tanto a nivel nacional como internacional.
La certificación IFS Food (International Featured Standards) evalúa aspectos clave de la producción alimentaria como la calidad, higiene, seguridad y gestión de procesos, abarcando toda la cadena de valor desde la recepción de materias primas hasta la expedición del producto final. Obtenida tras un exhaustivo proceso de auditoría externa, esta acreditación es reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) y es esencial para operar con garantías en mercados exigentes.
Una herramienta estratégica para el crecimiento internacional
Superar con éxito esta auditoría no es únicamente un logro técnico, sino una garantía de confianza para clientes, distribuidores y consumidores. La certificación IFS permite demostrar que los productos de Hudisa no solo cumplen con la normativa vigente, sino que van más allá, apostando por una cultura de mejora continua, transparencia y responsabilidad en cada fase del proceso.
Además, contar con este tipo de certificaciones facilita el acceso a mercados internacionales, mejora la reputación corporativa y reduce significativamente los riesgos asociados a la seguridad alimentaria, aspectos especialmente valorados por las grandes cadenas de distribución, fabricantes de alimentación infantil, y marcas de alimentación saludable.
Calidad certificada por múltiples organismos internacionales
A la distinción de IFS Food se suma también la calificación AA en BRC Food (British Retail Consortium), otra de las normas de calidad y seguridad alimentaria más exigentes del mundo. Hudisa cuenta, además, con acreditaciones clave como SGF (Sure Global Fair), HALAL, KOSHER, CAAE para producción ecológica, y la homologación por la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos, lo que refuerza su proyección global y su compromiso con estándares multirregionales.
Joaquín Malagón, CEO de Hudisa, ha destacado que esta renovación “reafirma el compromiso de la compañía con la innovación, sostenibilidad y excelencia, que son los pilares fundamentales sobre los que se construye nuestra actividad diaria”. Según Malagón, “las certificaciones no son un fin, sino una consecuencia del trabajo bien hecho y de la cultura de calidad implantada en toda la organización”.
Orígenes cooperativos y liderazgo industrial desde Huelva
Hudisa tiene su sede en el corazón de la provincia de Huelva, la mayor zona productora de frutos rojos de Europa, y su modelo se basa en una integración vertical pionera. La empresa surge de la unión de 19 cooperativas agrícolas de referencia, lo que le permite controlar la trazabilidad completa del producto, desde el campo hasta la industria, garantizando calidad, eficiencia y sostenibilidad.
Este modelo permite a Hudisa ofrecer soluciones de valor a sus clientes con productos altamente diferenciados en frescura, seguridad y personalización. Su gama incluye productos convencionales, Babyfood y orgánicos, lo que le permite atender las necesidades de sectores tan diversos como el retail, la industria alimentaria, la cosmética o la alimentación infantil.
Una potencia europea con vocación global
Actualmente, la compañía lidera el mercado del sur de Europa en su sector, con un potencial productivo superior a los 20 millones de kilos anuales y una capacidad de procesamiento diaria que alcanza los 350.000 kg. Gracias a esta potencia industrial, Hudisa abastece a clientes en más de 30 países en los cinco continentes, con una oferta adaptada a los requerimientos normativos, culturales y de consumo de cada destino.
Este enfoque global no ha impedido a Hudisa mantener raíces firmes en la economía local y el desarrollo rural de Andalucía, generando empleo, valor añadido y oportunidades para el campo onubense. Su apuesta por la innovación tecnológica, la reducción de desperdicio alimentario y el respeto medioambiental también la sitúan como un referente de empresa sostenible.
Perspectivas de futuro basadas en calidad e innovación
En un sector cada vez más competitivo y exigente, Hudisa se mantiene firme en su apuesta por la mejora continua, la formación de su equipo y la incorporación de tecnologías que permitan optimizar procesos sin perder calidad. La renovación de la IFS Food en su nivel más alto es, por tanto, tanto un reconocimiento al trabajo realizado como un impulso para seguir avanzando en un mercado global que valora cada vez más la excelencia, la seguridad y la trazabilidad.
