Il Pastificio, homenaje a la gastronomía italiana
Il Pastificio, el laboratorio de pasta del lujoso hotel Le Bristol París, celebra la pasión por la pasta con una oferta de pasta artesanal disponible en L’Épicerie. Este alimento, querido por muchos, tiene un lugar especial en la cocina del hotel, donde los chefs de renombre han creado platos excepcionales a lo largo de los años. Este enfoque a la gastronomía italiana ha llevado a Le Bristol a establecer su propio “laboratorio de pasta” en el sótano del hotel.
Il Pastificio: un taller exclusivo
Il Pastificio se convierte en el quinto taller dentro de la colección Les Ateliers du Bristol, que destaca el arte culinario del hotel. Aquí, se utilizan técnicas tradicionales, algunas de las cuales se remontan a épocas antiguas. Los talentosos artesanos de Le Bristol crean una variedad de delicias gourmet que se disfrutan en todo el hotel.
Entre los diferentes «Ateliers», destacan un molino de harina, una fábrica de chocolate, una cava de quesos y una bodega. Cada uno de estos espacios contribuye a la experiencia culinaria única que ofrece el hotel.
Un molino de harina excepcional
El molino de harina se ha instalado en colaboración con el maestro panadero Roland Feuillas. Su objetivo es dar vida a trigos ancestrales como la espelta, la escanda y el Khorasan, todos cultivados de manera orgánica en Francia. Estos trigos se muelen frescos, lo que permite trabajar con ellos de inmediato para la elaboración de panes artesanales.
Las pastas caseras y frescas que se producen en Il Pastificio se cocinan en el restaurante del hotel y también están disponibles para su compra en L’Épicerie. Este “gabinete de curiosidades gastronómicas” es una vitrina donde se exhibe la pasión, el talento y la experiencia de los ateliers del hotel.
Un diseño que invita a disfrutar
L’Épicerie presenta una decoración luminosa que crea un diálogo visual entre el pasado y el presente. El uso de madera de roble de tonos suaves, que abarca desde el suelo hasta el techo, contrasta con las encimeras de mármol contemporáneas y las bandejas de servicio de plata extraídas del archivo del hotel. Este ambiente invita a los visitantes a explorar y disfrutar de la oferta gastronómica.
Cada una de las pastas que se venden en esta tienda se elabora de manera artesanal, garantizando así su calidad y frescura. Los amantes de la buena comida pueden adquirir estas delicias en Le Bristol, llevándose un pedazo de la experiencia culinaria del hotel a casa.
Una experiencia integral de la gastronomía
Il Pastificio no solo se centra en la producción de pasta, sino que también forma parte de una experiencia gastronómica más amplia que Le Bristol ofrece a sus huéspedes. Cada rincón del hotel está diseñado para resaltar la calidad de los ingredientes y el arte de la cocina. Desde los desayunos hasta las cenas, cada comida es una celebración de sabores que rinde homenaje a la tradición italiana.
Los chefs del hotel utilizan las pastas elaboradas en Il Pastificio para crear platos que destacan por su sabor y presentación. La dedicación a la calidad es evidente en cada bocado, haciendo de cada comida una experiencia memorable.
Compromiso con la excelencia
Le Bristol París, a través de su laboratorio de pasta, reafirma su compromiso con la excelencia gastronómica. Este enfoque no solo atrae a los amantes de la pasta, sino también a aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica. El hotel ha logrado establecerse como un referente en el mundo de la gastronomía, donde la tradición y la innovación coexisten en perfecta armonía.
Con un legado de calidad y un enfoque en la sostenibilidad, Le Bristol París continúa sorprendiendo a sus visitantes. La creación de Il Pastificio es solo una parte de un viaje culinario que celebra la rica herencia de la comida italiana y el arte de la gastronomía francesa.
Un lugar para todos los amantes de la pasta
En resumen, Il Pastificio en el sótano de Le Bristol París es un verdadero paraíso para los amantes de la pasta. Con su atención al detalle, su uso de ingredientes orgánicos y su dedicación a la artesanía, este laboratorio ofrece una experiencia única que no debe perderse. Tanto si decides disfrutar de una comida en el hotel como si optas por llevarte pasta a casa, cada opción garantiza un sabor excepcional y una conexión con la rica tradición culinaria.
