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Kiosco de la Alameda: Un Sabor que Viaja desde Brihuega al Sur

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Rodeada de campos de lavanda y viñedos, Brihuega te invita a disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor. Pasear por el Parque de María Cristina, relajarse junto al río Tajuña, emprender una ruta de senderismo por los senderos que serpentean por la comarca o disfrutar de la gastronomía. 

La lavanda se cultiva en Brihuega desde hace siglos y se utiliza para producir una variedad de productos, como aceites esenciales, perfumes y jabones. En los últimos años, los campos se han convertido en un popular destino turístico. Por ello y si ya estáis pensando en la próxima escapada a los campos de lavanda, debéis de saber que hay un nuevo tesoro gastronómico por descubrir y disfrutar.

En el corazón de Brihuega, donde el parque María Cristina abraza a la historia, se alza el Kiosco de la Alameda, un restaurante que ha reinventado su esencia para convertirse en un viaje culinario sin igual. 

Desde su reapertura el 10 de julio de 2022, este emblemático lugar ha transformado su carta, rompiendo moldes y fusionando la tradición manchega con los sabores del sur. De la mano del chef Juanma Muñoz Vera, nacido en Sevilla, el Kiosco de la Alameda te invita a embarcarte en una experiencia gastronómica única.

Tres ambientes, tres atmósferas, un mismo deleite.

  • La Taberna: Un espacio informal, con mesas altas, donde saborear deliciosas tapas para compartir, como el flamenquín con salmorejo, el cachopín de ternera de Aliste o el Grillo, un tomate de Granada aliñado con maestría. Acompaña tu degustación con una selección de vinos y vermuts.
  • La Terraza: Un oasis de encanto donde la autenticidad del servicio se conjuga con la sorpresa de los sabores. Disfruta de un viaje culinario que te llevará desde La Alcarria hasta Andalucía, con productos de la más alta calidad.
  • El Restaurante: Inaugurado la pasada Semana Santa, en este espacio acristalado de alta cocina, cada detalle está cuidado al milímetro. Degusta cortes de carne excepcionales, de Discarlux o Montaraz, deliciosos pescados como el Oro Blanco del Mar, el Bacalao Barquero y las lubinas de Lubimar.  Guisos que evocan los sabores más auténticos de la cocina manchega, reinterpretados con técnicas vanguardistas. Selecta bodega de vinos, muy interesantes, como La Caprichosa D.O. Rueda Verdejo, tres meses sobre lías, Lleiroso, DOP Ribera del Duero, Martinez Corta DOP. Rioja o Las Moradas de San Martín D.O Vinos de Madrid.

Y para finalizar tu experiencia gastronómica, no te pierdas los postres del chef, diseñados para despertar tus sentidos en cada bocado.

Juanma Muñoz Vera

Cocinero carismático, miembro de ACYRE Y FACYRE, podemos verle habitualmente, participando y compartiendo sus conocimientos y experiencias en showcooking y eventos gastronómicos y solidarios, además de aparecer en programas de televisión y en medios de comunicación. Ha sido reconocido, entre otras distinciones como Mejor Chef en el Certamen Gastronómico 2019/2021.

Mejor Chef con Alimentos de Madrid 2024 en Madridfusion24. Embajador de Sabores de la provincia de Sevilla. El próximo 30 de mayo la comisión de festejos de Torreblanca le otorgará un reconocimiento por sus logros y apoyo a la gastronomía de su tierra le nombra Torreblanqueño de honor por el mundo.

Restaurante Kiosko de la Alameda 
🚩
 Brihuega, Guadalajara
📍 Parque Maria Cristina s/n
☎️ Reservas 633-75-74-01 
Gluten free. Animal Friendly 

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