Los días 24 y 25 de marzo, The Westin Palace, Madrid, y el Mercado de Antón Martín se vuelven a encontrar para ofrecer un menú de degustación gourmet en el que convivirán sabores mediterráneos y latinos, proponiendo así una atractiva selección gastronómica bajo el glamuroso marco de la cúpula del hotel.
Hace más de 80 años que el Mercado de Antón Martín abrió sus puertas, un mercado de abastos situado en pleno centro histórico de la ciudad, entre la calle de Atocha y Santa Isabel. Conocido por su ambiente bohemio y multicultural, que a lo largo de estas décadas ha evolucionado de acuerdo a las últimas tendencias, se ha convertido en un mercado de éxito, reconocido como uno de los mejores mercados de Madrid por su alta calidad y nivel de servicio.
Hoy en día, el Mercado de Antón Martín ofrece diferentes experiencias gastronómicas, de lo tradicional a lo más innovador. Su variada propuesta de puestos de alimentos y productos ecológicos, y desde hace unos años vermuterías, cafeterías y pequeños restaurantes con oferta gastronómica de diferentes partes del mundo, contribuye a potenciar aún más la afluencia de clientes al mercado.
Por todos estos atractivos y con el fin de ofrecer una propuesta diferente y atractiva tanto a huéspedes como a público local, The Westin Palace, Madrid vuelve a celebrar “La Cocina del Mercado bajo la Cúpula” en colaboración con los restauradores del mercado. Durante 2 días, los espacios gastronómicos seleccionados, entre los que se encuentran algunos repetidores y alguna novedad, se trasladarán al Palace para llevar a cabo una puesta en escena a modo de mercado tradicional en total contraste la estética palaciega del hotel.
La propuesta gastronómica se compone de 5 platos y un aperitivo muy madrileño, vermut con patatas fritas. El festival gastronómico comienza con un Ceviche mixto de langostinos y corvina con leche de cítricos y pasión, una auténtica explosión de sabores que llega directamente desde la costa del Pacífico, elaborada por el puesto El Mono de la Pila.
Continuaremos con la increíble Parmigiana a la siciliana de El Cunzato, un viaje a la región italiana sin salir de Madrid; y como tercer plato, la fusión italo-colombiana de Majo’s Food, con su Arepa rellena de pollo a la colombiana, una deliciosa combinación de gastronomía mediterránea y latinoamericana.
Seguimos la ruta gastronómica con verdaderas especialidades latinoamericanas como la “Carne en la olla”, una carrillera de cerdo en salsa de chile ancho y chocolate del veterano puesto Cutzamala. Y para acabar con buen sabor de boca, degustaremos la famosa Tarta de queso y pistacho de Caracola, uno de los puestos que más están triunfando en la capital madrileña.
Para completar la experiencia, un año más, el grupo cervecero Mahou-San Miguel se suma a la iniciativa, proponiendo el maridaje del menú con una selección de sus cervezas más exclusivas.
El menú se ofrecerá el viernes 24 de marzo en horario de cenas y el sábado 25 de marzo en horario de almuerzos y cenas, a un precio de 65€ por cubierto, IVA incluido.
El precio incluye maridaje de cervezas y vino de la casa.
