Un verano lleno de sabor junto a La Rollerie
La cadena de restaurantes La Rollerie, parte del grupo de restauración Inversiones Venespor, ha introducido en sus 12 locales una nueva carta veraniega que promete conquistar a sus clientes. Con una oferta gastronómica diseñada para enfrentar el calor y proporcionar una experiencia culinaria sin igual, La Rollerie ha renovado su menú con sabores frescos e innovadores, sin perder la esencia que la caracteriza: una fusión de cocina tradicional y vanguardista.
Una propuesta fresca y variada
Con el firme compromiso de ofrecer frescura y variedad, La Rollerie actualiza su carta cada seis meses, siempre adaptándola a los productos de temporada. Esta estrategia garantiza que sus clientes puedan disfrutar de platos novedosos y de alta calidad en cada visita. Según Emanuele Tripodi, Chef Executive de la compañía, «En La Rollerie trabajamos para ofrecer la mejor calidad a precios accesibles. Nuestro equipo de I+D+i se dedica a seleccionar cada receta con el máximo cuidado».
La nueva carta estival incluye entrantes sorprendentes, como el Salmorejo de cerezas, que se sirve con encurtidos y un toque de eneldo, o el Bikini de Foie, con queso crema, rúcula y manzana. Estos platos son solo el comienzo de una propuesta culinaria que promete satisfacer los paladares más exigentes.
Platos principales que destacan
Entre los nuevos platos principales, sobresale el Crépe-Canelón Relleno de Pulled Pork gratinado con salsa Rossini de foie, la Cazuela de marisco y gambones, un plato tradicional del sur de Francia con crème fraîche y cebada, y el Entrecotte de vaca madurada, acompañado de una suave salsa de foie, champiñones y patatas fritas. Para los amantes del pescado, el Bacalao Orly sobre ratatouille, patata panadera y holandesa de hierbas es una opción irresistible. La carta también incluye opciones más ligeras como la Ensalada Templada de Camembert y el Club House Monsieur, un plato gratinado con bechamel que combina pollo marinado, bacon, queso edam y ensalada de lombarda.
Clásicos reinventados
La Rollerie no se olvida de sus clásicos, y continúa deleitando con sus Cordon Bleu, presentando cuatro versiones irresistibles. El Original, con la distintiva salsa Aurora de bechamel y tomate; el Ahumado, relleno de queso ahumado y cubierto con una salsa holandesa al Bourbon; el Atrevido, con setas Portobello y una suave salsa de trufa negra; y la novedad de la temporada, el Cordon Bleu Fiorentino, con crème fraiche, pesto rojo, rúcula y nueces.
En la sección de desayunos y brunch, La Rollerie ha añadido una opción que promete convertirse en un favorito: el Parisienne, una versión de los huevos Benedictinos con queso ahumado, bacon crujiente, huevo poché y una irresistible salsa holandesa sobre croissant flat francés. Esta propuesta es ideal para aquellos que buscan un desayuno o brunch excepcional.
Brunch para todos los gustos
Para los amantes del brunch, La Rollerie ofrece varias opciones hasta las 16:00 horas. El Brunch Nórdico, con huevos benedictine y salmón ahumado, el Brunch Healthy Choice, que incluye tostas de pan de centeno, huevos revueltos y yogur griego, el Brunch Neoyorquino, con hamburguesa de pastrami, y el Brunch Ibérico, con huevos fritos sobre patata rota y jamón ibérico, son solo algunas de las deliciosas opciones disponibles.
Dulces tentaciones y mucho más
Para aquellos que prefieren guardar espacio para el postre, La Rollerie sugiere su Tiramisú de Lotus o las icónicas torres de Cinnamon Rolls. Estas últimas, disponibles en variedades como chocoavellanas, dulce de leche, kínder y Lotus, siguen siendo las estrellas de la carta. Además, se pueden acompañar con chantilly, siropes y toppins al gusto.
La experiencia gastronómica que ofrece La Rollerie no se limita a la comida. Sus locales, decorados con estilo y abiertos desde el desayuno hasta la cena, son el lugar perfecto para disfrutar de una comida completa o simplemente relajarse con un cóctel. Entre sus opciones refrescantes para las noches de verano, destaca el Daikiri frozen de manzana verde y albahaca, un cóctel que combina perfectamente con el ambiente veraniego.
Un grupo con sólida experiencia
La Rollerie forma parte del grupo Inversiones Venespor, que también gestiona las cadenas Canel Rolls y Roll Station, sumando un total de 24 locales. Con más de dos décadas en el sector de la hostelería, el grupo cuenta con un equipo de casi 60 profesionales y unas cocinas centrales de 600m² en Alcalá de Henares, Madrid. Actualmente, se encuentran en pleno proceso de expansión y construcción de una nueva sede central.
Una experiencia gastronómica única
Esta nueva carta de La Rollerie no solo refleja la dedicación y creatividad de su equipo, sino también su compromiso con la calidad y la innovación. Con cada plato, La Rollerie ofrece a sus clientes una experiencia gastronómica única, donde la tradición se encuentra con la modernidad en un ambiente acogedor. Los amantes de la buena comida no querrán perderse las novedades que esta cadena ha preparado para disfrutar durante todo el verano.
