La Tagliatella: una nueva propuesta con sabor a Roma
Desde el 13 de mayo, los más de 200 restaurantes de La Tagliatella en España han estrenado una incorporación muy especial a su carta: la ‘Edizione Pinsa’, una nueva línea de platos inspirada en la tradición romana que destaca por su originalidad, calidad y autenticidad.
Con esta novedad, la cadena líder en cocina italiana eleva su propuesta gastronómica y se adentra en un clásico de la cocina italiana más informal, pero con el sello premium que la distingue. La Pinsa, diferente de la pizza tradicional, se elabora con una masa de fermentación lenta, que se trabaja a mano y se deja reposar durante 36 horas. Esto da como resultado una base crujiente por fuera, esponjosa por dentro y mucho más ligera y digestiva.
Ingredientes de calidad para combinaciones irresistibles
En esta nueva sección de la carta, los ingredientes no son casuales. Cada Pinsa ha sido diseñada con productos cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos con denominación de origen, que aportan un toque sofisticado y lleno de sabor.
Entre las propuestas destacadas están:
- Mortadella e Stracciatella: con Mortadela di Bologna IGP, stracciatella de burrata, tomates confitados, rúcula, pistacho molido y un suave aceite de albahaca.
- Panceta e Tartufo: una opción irresistible con crema de trufa, pancetta italiana, champiñones, mozzarella y perlas de trufa negra.
- Gorgonzola e Melanzana: fusión de Gorgonzola DOP, berenjena laminada, rúcula fresca, miel y base de tomate.
- Carbonara: reinterpretación de la receta clásica con pancetta italiana, Pecorino Romano DOP, huevo rallado, mozzarella y pimienta negra.
- Coppa e Pera: una propuesta más atrevida que combina coppa, pera caramelizada, tomate confitado y aceite de albahaca sobre una base de tomate.
Todas las pinsas se presentan en formato pensado para compartir, ideales para disfrutar en grupo, ya sea en una comida familiar o en una cena entre amigos.
Una experiencia pensada para los sentidos
Más allá del plato, La Tagliatella apuesta por una experiencia completa. La llegada de Edizione Pinsa coincide con un proceso de renovación de imagen en sus restaurantes, que busca transportar a sus clientes directamente a una plaza italiana. Un ambiente cálido, acogedor y cuidadosamente diseñado, donde cada comida se convierte en una celebración del estilo de vida mediterráneo.
Este nuevo concepto encaja a la perfección con el espíritu de quienes buscan un entorno sofisticado, sabroso y relajado, donde cada detalle cuenta. La nueva decoración, inspirada en las plazas más emblemáticas de Italia, envuelve la experiencia en un aire de autenticidad y buen gusto.
Innovación dentro de una tradición
Con este lanzamiento, La Tagliatella refuerza su compromiso por acercar la gastronomía italiana más auténtica a sus clientes, innovando sin perder de vista las raíces. La Edizione Pinsa es un homenaje a la tradición, pero también un guiño a las tendencias actuales: platos ligeros, de alta calidad y perfectos para disfrutar al centro de la mesa.
Este tipo de propuestas son cada vez más valoradas por un público que busca experiencias culinarias diferenciadoras, donde el producto de calidad y la presentación se unan en armonía. En este sentido, La Tagliatella reafirma su lugar como referente del casual dining con toques de exclusividad.
El respaldo de un grupo líder en restauración
La apuesta de La Tagliatella por ofrecer lo mejor de Italia tiene detrás la fuerza del Grupo AmRest, uno de los mayores operadores de restauración de Europa. Con presencia en 22 países y más de 2.100 restaurantes, gestiona marcas de renombre como KFC, Starbucks, Pizza Hut y Burger King, además de otras propias como Sushi Shop, Blue Frog, Bacoa y por supuesto, La Tagliatella.
Esta nueva etapa con la Edizione Pinsa representa un paso más en la consolidación del modelo de La Tagliatella: una combinación de tradición, innovación, diseño y sabor, pensada para conquistar paladares exigentes.
La Pinsa, nueva favorita del público sibarita
Con su lanzamiento, la Pinsa se perfila como uno de los platos estrella del verano, ideal para los que buscan algo más que una pizza. Su masa ligera, el sabor potente de sus ingredientes y la cuidada presentación la convierten en una opción sofisticada y deliciosa.
Para los amantes de la buena mesa, los ambientes bien diseñados y las propuestas con alma italiana, La Tagliatella vuelve a sorprender y reafirma su lugar en el corazón de quienes buscan calidad sin renunciar a la comodidad.
Toda la información y el listado de restaurantes donde disfrutar esta nueva propuesta está disponible en www.latagliatella.es.
