El equipo de cocina de La Teca Sàbat entiende a la perfección las propiedades refrescantes de ciertos alimentos. Por esta razón, los incluyen en las recetas de los platos que ofrecen en sus establecimientos. Durante el verano, es crucial mantenerse hidratado y fresco, especialmente con las altas temperaturas que suelen caracterizar esta época del año.
La Importancia de la Alimentación en Verano
La llegada del calor puede afectar nuestro bienestar, por lo que es esencial mantener un equilibrio en nuestra alimentación. La Teca Sàbat ha realizado un análisis de los cinco alimentos más refrescantes para el verano, ideales para nutrir el cuerpo y mantener una buena hidratación.
1. Sandía: La Reina del Verano
La sandía es, sin duda, el alimento más refrescante del verano. Con un contenido de agua del 92%, es perfecta para mantenerse hidratado en los días calurosos. Además, la sandía contiene licopeno, un antioxidante que protege la piel de los daños solares y favorece la salud cardiovascular. Consumir sandía no solo ayuda a mantener la saciedad, sino que también es ideal para quienes buscan controlar su peso.
2. Pepino: Hidratación Garantizada
El pepino es otro alimento que destaca por su alto contenido en agua, alcanzando el 95%. Este vegetal es bajo en calorías y se erige como una excelente fuente de vitamina K, que contribuye a la salud ósea y a la coagulación sanguínea. Además, su riqueza en antioxidantes reduce la inflamación, manteniendo la piel saludable y radiante durante los meses de calor.
Formas de disfrutarlo:
- En rodajas: Agregar rodajas de pepino a una botella de agua para un toque fresco.
- En ensaladas: Mezclar pepino con yogur griego, ajo y eneldo para una ensalada refrescante.
- En sopas frías: Preparar una sopa fría de pepino y aguacate para una opción ligera y nutritiva.
3. Tomates: Versatilidad y Frescura
Los tomates también son una excelente fuente de hidratación, con un 95% de agua. Son ricos en licopeno, vitamina C y vitamina A, nutrientes que ayudan a proteger la piel de los daños solares y mejoran la salud ocular. Incluir tomates en la dieta veraniega puede ofrecer una protección extra contra las quemaduras solares.
Ideas para disfrutarlos:
- En ensaladas: Combinar tomates cherry con albahaca, mozzarella y un toque de aceite de oliva. Una de las ensaladas más solicitadas en La Teca Sàbat incluye bolitas de mozzarella y tomates cherry con aceitunas del Bajo Aragón.
- En gazpacho: Elaborar un gazpacho andaluz con tomates, pimientos, pepino y cebolla. El gazpacho de La Teca Sàbat es una de sus recetas más populares para refrescarse.
- Asados: Asar tomates con un poco de ajo y hierbas para un acompañamiento delicioso.
4. Melón: Dulzura y Frescura
El melón, especialmente el melón cantalupo, es otro fruto refrescante con un 90% de agua. Es una fuente excelente de vitaminas A y C, que ayudan a mantener la piel sana y a fortalecer el sistema inmunológico. Su dulzura natural lo convierte en un postre saludable y refrescante.
Maneras de disfrutarlo:
- Solo: Cortar el melón en rodajas y servirlo frío.
- En ensaladas de frutas: Combinar melón con otras frutas de verano, como fresas y uvas. En las tiendas de La Teca Sàbat, se ofrece una deliciosa sopa fría de melón y mango con un toque de menta.
- En batidos: Licuar melón con yogur y un poco de miel para un batido nutritivo.
5. Fresas: Un Placer Refrescante
Las fresas son no solo deliciosas, sino también muy hidratantes, ya que tienen un alto contenido de agua. Ricas en vitamina C, fibra y antioxidantes, promueven la salud del corazón y ayudan a combatir la inflamación. Además, las fresas son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable.
La Filosofía de La Teca Sàbat
Incorporar estos alimentos refrescantes en la dieta veraniega no solo ayuda a mantener la hidratación, sino que también proporciona nutrientes esenciales para el bienestar general. El equipo de cocina de La Teca Sàbat es consciente de las propiedades refrescantes de estos cinco alimentos y los integra en las recetas de los platos que ofrecen en sus dos tiendas de Sant Cugat del Vallès, ubicadas en Coll Favà y Ribatallada.
“En esta época tan calurosa del año, muchos clientes visitan nuestras tiendas de Sant Cugat para comprar platos refrescantes y disfrutar en casa, ya sea en familia o con amigos, y combatir el calor del verano con nuestras recetas”, afirman las responsables de La Teca Sàbat.
Estos productos, ideales para el verano, son una invitación a disfrutar de la temporada de calor de una manera saludable y deliciosa.
