Martiko recibe por quinto año consecutivo este prestigioso distintivo, avalado por consumidores a través de catas a ciegas.
La gama de salmón ahumado premium de Martiko, empresa navarra, ha sido distinguida con el sello SABOR DEL AÑO 2025, un reconocimiento basado en la valoración directa de los consumidores. El producto ha sido sometido a una cata a ciegas realizada por un jurado compuesto por más de 80 personas, obteniendo la máxima puntuación en calidad y sabor.
Este galardón, que se otorga únicamente a los productos mejor valorados en laboratorios independientes, confirma la excelencia de la propuesta de Martiko en el sector de los ahumados.
Cinco años consecutivos liderando en sabor y calidad
Por quinto año consecutivo, la gama de salmón ahumado premium de la compañía ha sido seleccionada como SABOR DEL AÑO, un reconocimiento que refleja la confianza de los consumidores en sus productos.
Para su evaluación, 87 consumidores habituales del producto participaron en una cata a ciegas organizada por laboratorios acreditados. Se analizaron aspectos clave como el aspecto, olor, textura, consistencia, sabor y satisfacción general, en los que Martiko logró una puntuación sobresaliente frente a otras marcas competidoras.
Un sello que avala la calidad gustativa
El distintivo SABOR DEL AÑO es un reconocimiento otorgado por consumidores reales, quienes prueban los productos sin identificar la marca y valoran objetivamente su calidad. Esta metodología, reconocida por su rigurosidad e imparcialidad, ha convertido este sello en un referente líder en el sector alimentario.
En el caso de Martiko, los consumidores han destacado especialmente su sabor intenso y equilibrado, que deja una sensación suave y persistente en boca. Además, su textura ha sido calificada como firme y delicada, logrando que el 98% de los participantes se decanten por Martiko a la hora de elegir un salmón ahumado.
Ahumados premium con garantía de calidad
Más allá del sabor, la gama de salmón ahumado premium de Martiko se distingue por su trazabilidad garantizada, asegurando que cada producto cumpla con los más altos estándares de calidad. Entre sus características más destacadas se encuentran:
- Materia prima fresca: Nunca es congelada.
- Alto contenido en Omega 3, beneficioso para la salud.
- Proceso de salado con sal seca, que realza el sabor natural.
- Ausencia de sangacho, la parte más oscura y menos apreciada del pescado.
- Ahumado con madera de haya, lo que garantiza un sabor auténtico y equilibrado.
Martiko: Tres décadas de innovación en ahumados
Con más de 30 años de experiencia, Martiko ha logrado consolidarse como una de las empresas más destacadas en la producción de pescados ahumados. Su éxito radica en la combinación de tradición e innovación, adaptándose a las tendencias y exigencias del mercado sin perder su esencia artesanal.
El salmón utilizado por Martiko proviene de las frías aguas de Noruega, donde es criado bajo estrictos controles de calidad. Su elaboración sigue un proceso minucioso en el que cada pieza es seleccionada para garantizar la trazabilidad total del producto.
Uno de los aspectos clave en la calidad de sus productos es el ahumado, que se lleva a cabo con maderas nobles y bajo un control exhaustivo de tiempos y temperaturas. Este proceso, junto con los aromas cuidadosamente seleccionados, permite ofrecer sabores únicos que destacan tanto en la gran distribución como en el sector gastronómico.
Martiko continúa evolucionando con el apoyo de tecnología de última generación, lo que le permite ampliar su gama de productos y distribuirlos en supermercados, restaurantes y en su tienda online.
Una marca con presencia internacional
Martiko es una empresa familiar con capital 100% español, consolidada como referente en el sector gourmet. Actualmente, cuenta con tres centros productivos en Navarra, desde donde distribuye sus productos a más de 36 países.
Su filosofía se basa en la seguridad alimentaria, la calidad y la innovación, además de mantener un fuerte compromiso con el bienestar animal y el respeto por el medioambiente.
Con este nuevo reconocimiento, Martiko reafirma su liderazgo en el mercado y sigue apostando por productos que destacan por su sabor, calidad y excelencia gastronómica.
