Reconocimiento de la Guía Michelin para Mas Salagros
Mas Salagros EcoResort 5*, un refugio de bienestar y sostenibilidad, invita a un viaje sensorial único donde la naturaleza, proximidad y alta gastronomía se fusionan para crear una experiencia inolvidable.
Un paraíso en Vallromanes
Situado en un valle mediterráneo a solo 30 minutos de Barcelona, Mas Salagros EcoResort 5* se enorgullece en anunciar que su restaurante Gastronòmic 1497 ha sido incluido en la prestigiosa Guía Michelin. Este logro consolida a Mas Salagros como un líder en la alta gastronomía sostenible, reafirmando su compromiso con la excelencia culinaria.
Su inclusión en la Guía Michelin implica un distintivo de calidad que valida la excelencia de su propuesta gastronómica. Beniamino Campolo y su equipo han logrado transformar la simple degustación en una experiencia sensorial completa. Cada plato es una obra de arte culinaria, diseñada para evocar emociones y sensaciones únicas, llevando a los comensales a un universo de sabores y aromas.
El Impacto de un Reconocimiento
Beniamino Campolo, Director de Alimentos y Bebidas de Mas Salagros y Chef Ejecutivo del Gastronòmic 1497, expresó su emoción: «Estoy profundamente agradecido por este reconocimiento. Este logro es fruto del trabajo en equipo y nuestra pasión por ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros huéspedes. La Guía Michelin es un referente mundial en la gastronomía, y formar parte de ella es un honor que me impulsa a seguir mejorando.»
Además de su inclusión en la Guía Michelin, el restaurante 1497 ha sido galardonado en 2024 con un Sol Repsol, lo que subraya la consistencia y calidad de su oferta gastronómica.
En Mas Salagros EcoResort 5*, la gastronomía es mucho más que un acto de comer; es una experiencia que involucra todos los sentidos, conectando a las personas con la naturaleza y consigo mismas. Cada plato que sale de su cocina es una obra de arte, elaborada con los mejores ingredientes y presentada de manera impecable.
Compromiso con la Excelencia
Joaquín Ausejo, Gerente General de Mas Salagros, añadió: «La inclusión del restaurante 1497 en la Guía Michelin es un motivo de orgullo para todo el equipo. Este reconocimiento refuerza nuestra posición como un destino de referencia para quienes buscan una experiencia de lujo sostenible y una gastronomía de alta calidad.«
Sobre el Restaurante 1497
El restaurante Gastronòmic 1497 es un referente de la alta cocina sostenible en Cataluña. Con una propuesta culinaria basada en productos frescos de temporada y de su propio huerto ecológico, 1497 ofrece una experiencia culinaria única, donde la tradición y la innovación se fusionan en cada plato.
Desde sus inicios, 1497 ha apostado por una gastronomía responsable y respetuosa con el medio ambiente. Utiliza productos 100% ecológicos, gestiona eficientemente los recursos y promueve una alimentación saludable como pilares fundamentales de su filosofía. El menú degustación de 1497 es una obra de arte culinaria, donde cada bocado cuenta una historia. Los postres caseros, elaborados por su equipo pastelero, son espectaculares. Preparado con productos de máxima calidad y técnicas culinarias innovadoras, este menú invita a descubrir los sabores más auténticos de la tierra. Además, el restaurante ofrece opciones veganas y sin gluten, adaptándose a todos los paladares, y una amplia carta de vinos ecológicos con más de 200 referencias nacionales e internacionales, perfectas para maridar con cada plato.
Un Refugio de Bienestar y Sostenibilidad
Mas Salagros ofrece un entorno idílico para desconectar de la rutina y reconectar consigo mismo. Sus amplias instalaciones incluyen un spa de primer nivel, piscinas, jardines y un huerto ecológico, proporcionando el escenario perfecto para relajarse y revitalizarse. Además, el resort ofrece una gama amplia de actividades, como yoga, senderismo, talleres gastronómicos y tratamientos de bienestar, diseñadas para fomentar el equilibrio cuerpo-mente. Está firmemente comprometido con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, incorporando el uso de energías renovables, productos ecológicos y aplicando prácticas de gestión sostenible en todas sus operaciones. Fomenta la movilidad sostenible y colabora con proveedores locales para minimizar su impacto ambiental.
Mas Salagros EcoResort 5* es un destino donde vivir una experiencia transformadora en armonía con la naturaleza. Sus amplias y confortables habitaciones, su oferta gastronómica de primera calidad, sus actividades de bienestar y su compromiso con la sostenibilidad hacen de este resort el lugar ideal para aquellos que buscan una escapada única y memorable.
Más Información sobre Mas Salagros
Mas Salagros EcoResort 5* es pionero en la península ibérica por su compromiso total con la sostenibilidad. El resort cuenta con la certificación Green Globe, el reconocimiento más prestigioso en sostenibilidad a nivel global.
Ofrece una experiencia única que combina lujo, gastronomía y sostenibilidad. Además del Restaurante Gastronòmic 1497, el resort cuenta con otros dos restaurantes, dos piscinas, un centro de wellness AIRE Ancient Baths y 60 habitaciones con vistas al parque natural, de las cuales 5 son suites. Completa su oferta con un amplio abanico de actividades que promueven el Slowlife, tales como yoga, alquiler de e-bikes e incluso un taller de fragancias para sumergir al huésped en una experiencia envolvente y única.