El año pasado, Treze, el restaurante del chef Saúl Sanz, optó por mover su aclamado Menú TZ de mediodía al local contiguo de Terzio, reservando el espacio principal para su menú a la carta. Desde entonces, este menú ha evolucionado y adoptado la esencia de Terzio, transformando la hora del almuerzo en una revolución personal donde se puede descubrir una oferta auténtica que combina calidad, variedad y creatividad a un precio competitivo.
De esta forma, Terzio, la propuesta más informal de Sanz, lanza su Menú TZ, una alternativa vibrante para los almuerzos que encapsula perfectamente la filosofía desafiante que ha definido el éxito de esta pequeña taberna en el barrio de Salamanca. El Menú TZ aprovecha los productos de temporada para presentar platos que varían diariamente, dependiendo de la disponibilidad del mercado y la creatividad del chef.
Esta constante renovación asegura que cada visita sea una nueva experiencia, donde los comensales pueden degustar lo mejor que ofrece cada estación, reflejando la dedicación del restaurante a la excelencia y la innovación culinaria. Al enfocarse en ingredientes frescos y locales, Terzio no solo realza los sabores auténticos, sino que también apoya a los productores locales, fortaleciendo así la comunidad y la economía regional.
Este enfoque culinario ha resultado en reconocimientos como un Sol Repsol y la distinción Bib Gourmand Michelin en Treze, siendo el Menú TZ una forma accesible y emocionante de experimentar y disfrutar más de la cocina de un chef que constantemente satisface las expectativas de su clientela.
Al acercarse a sus 14 años de trayectoria, este restaurante sigue celebrando y reinventando las recetas familiares tradicionales, invitando a los comensales a regresar una y otra vez a su rica y evocadora carta. En Terzio, cada plato no solo alimenta el cuerpo sino también el alma, haciendo de cada visita una experiencia culinaria memorable que deja huella en el paladar y en el corazón de quienes buscan en la cocina algo más que sabor: una historia y una tradición.
El Menú TZ ofrece un inicio vibrante
Tres tapas de la casa, cada una introduciendo un toque internacional como gyozas, saam o samosas, entrelazadas con opciones más clásicas como ensalada de lentejas o vichyssoise—perfectas para refrescar el paladar cuando el clima se torna cálido. El primer plato varía estacionalmente, presentando una crema fría en verano o una sopa caliente en invierno, ajustándose así al confort que requiere cada temporada. En cuanto a los platos principales, las selecciones de carnes y pescados reflejan lo mejor de cada estación, desde caballa con champiñón guisado hasta raviolis de carne al curry rojo, pollo asado en su jugo con batata frita y lenguadina con verduras asadas.
El Menú TZ incluye bebida, pan y postre o café por un precio inmejorable de 14,50€
Este menú TZ no solo satisface el apetito sino que también celebra la diversidad culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica completa que combina sabores de todo el mundo con el encanto de la cocina local. Así, Terzio no solo alimenta a sus comensales, sino que también les invita a un viaje culinario que enriquece el espíritu y despierta los sentidos, todo a un valor excepcional. Este menú es una puerta a explorar la creatividad y la maestría del chef, reflejando su compromiso con la calidad y la innovación en cada plato.
| TERZIO DIRECCIÓN Calle del General Pardiñas, 25 PRECIO MENÚ TZ 14,50€ TICKET MEDIO 20-30€ HORARIO De martes a viernes de 13:30 a 17:00 y de 20:00 a 24:00 Sábado de 13:30 a 17:00 |
