Milos (Francisco Silvela, 30, distrito de Salamanca, Madrid) representa uno de los restaurantes griegos más antiguos de Madrid y se encuentra en una nueva fase desde hace cerca de dos años, con Imre Zichy y Murat Yilmaz al mando y el chef griego Vaggelis Bolgouris liderando la cocina.
Milo: Un Refugio de Gastronomía y Cultura Griega en Madrid
La propuesta culinaria se cimenta en la tradición, destacándose por el uso de la brasa, mostrando una faceta moderna de la gastronomía griega con platos innovadores y deliciosos elaborados a partir de ingredientes de primera calidad. Bolgouris reinventa los sabores tradicionales griegos a través de una visión contemporánea.
Dos jueves por noche en Milos
A pesar de que las visitas a Milos suelen ser tranquilas durante el mes, dos jueves por noche el ambiente se transforma dramáticamente. La música y la festividad toman protagonismo junto a la oferta gastronómica gracias a Kafe Meraki, un grupo musical griego formado en Madrid en 2003, con la participación especial de Murat Yilmaz, copropietario y antiguo actor con un talento artístico multidisciplinar.
Milo: Noches de Música y Sabor
Las noches especiales están marcadas por música que invita a los bailes griegos, donde los comensales pueden participar activamente. La atmósfera se asemeja a la de las tabernas tradicionales de Atenas, con canciones de estilo rebétiko complementadas por el sonido del buzuki. Este tipo de música, considerada un antídoto contra las preocupaciones diarias, crea un entorno único y auténticamente griego.
Qué comer y qué beber en Milos
La oferta culinaria de Milos incluye una variedad de carnes, mariscos y pescados a la parrilla de carbón, así como platos vegetarianos con verduras frescas. Los métodos tradicionales, como los marinados, son esenciales en la preparación de platos contemporáneos griegos, sin dejar de lado clásicos como la mousaka o los souvlakis.
Para empezar, hay mezés (surtido de aperitivos) que incluyen hojaldres, quesos, cremas de garbanzos, tzatziki y berenjenas asadas al carbón. Los platos principales varían entre opciones del mar y de la tierra, con creaciones como el souvlaki garides, langostinos envueltos en beicon y asados en parrilla.
Los postres tradicionales como el baklava y el yogur griego con nueces y miel culminan la experiencia, mientras que la carta de bebidas ofrece vinos griegos y españoles, cervezas, y licores, además de cócteles inspirados en dioses griegos.
¿Buscando una Experiencia Auténticamente Griega en Madrid? ¡Descubre las Noches de Milos!
Cada dos semanas, nuestro restaurante se convierte en un escenario de festividad con música y baile gracias a la actuación en vivo de Kafe Meraki, una banda de talentosos músicos griegos. Ellos te invitarán a moverte al ritmo de sus instrumentos tradicionales. La próxima cita para disfrutar de esta experiencia es el jueves 11 de mayo a partir de las 21 horas.
Situado en el corazón del distrito de Salamanca en Madrid, Milos se destaca como uno de los restaurantes griegos más antiguos de la ciudad. Bajo una nueva dirección desde hace casi dos años, dirigido por los empresarios Imre Zichy y Murat Yilmaz, y con el talentoso chef griego Vaggelis Bolgouris liderando nuestra cocina, hemos renovado nuestra oferta para brindar autenticidad y calidad.
Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente que captura la esencia de Grecia. ¡Ven y déjate envolver por la magia de Milos.
C/ Francisco Silvela, 30, Salamanca – Madrid
Telf: 914 175 705
2 jueves al mes: cena + espectáculo Kafe Meraki
Próxima cita: 11 de mayo
