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Morena: producto fresco y lonja del día en Ibiza

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El restaurante “Morena” inaugura el próximo viernes sus instalaciones en Ibiza bajo la filosofía de usar en sus creaciones culinarias sólo productos frescos y procedentes de la lonja del día. Bajo la batuta de Sergio Giraldo (ex grupo La Sastrería y destacado chef de restaurantes Estrella Michelin y Soles Repsol) y dirigido por Rafael Costin (ex Nikki Beach), el establecimiento presenta una cocina que despierta los sentidos, con mariscos hervidos en agua de mar, pescados frescos a la brasa de encinas o carnes de arce.

“Morena” abre sus puertas en el nuevo destino gastronómico de la Milla de Oro de Ibiza, denominado “Marina Village”, situado en el paseo de Juan Carlos I, 25 y es fruto del entendimiento de los grupos de ocio y restauración Zazú y Vivir Descalzo.

El restaurante “Morena”, donde la materia prima se cuida con esmero, ofrece mediodías relajados y noches vivas, con un horario extendido que comienza a las 13:00 horas y que se alargará hasta pasada la media noche. Para comer los visitantes podrán hacerlo de 13:00 a 16:30 horas y para cenar las lumbres de madera de arce estarán preparadas desde las 19:30 horas.

La decoración del espacio, con una imponente terraza de más der 250 metros cuadrados con frontal al paseo de Juan Carlos I, ha estado a cargo de Archidom Studio, gabinete de arquitectura que está también detrás de otros proyectos en los que se han embarcado recientemente los promotores de “Morena”, como “Playa Soleil” o “Marina Village”, el espacio que acoge al propio “Morena”. Con estas sinergias adentrarse en “Morena” es hacerlo en un frondoso bosque en medio de la ciudad, que recupera así para la comunidad una parcela verde en el centro de las Milla de Oro que nunca debió perder.

Además de su exquisita oferta gastronómica, “Morena” brinda la posibilidad de organizar eventos privados personalizados, asegurando una experiencia única y exclusiva. Con un enfoque en la cocina mediterránea y productos frescos de alta calidad, el restaurante se compromete a ofrecer platos excepcionales que deleiten los paladares y creen recuerdos memorables para todos sus visitantes.

En “Morena” cada detalle está diseñado para despertar los sentidos, con una decoración cuidadosamente creada para realzar la belleza y el carácter del espacio, buscando que cada paso dado en el restaurante, sea una experiencia única.

Marina Village

Marina Village es el nuevo epicentro gastronómico de la ciudad de Ibiza. Situado en la Milla de Oro, frente al puerto deportivo Marina Ibiza y en el número 25 del Paseo de Juan Carlos I, su reforma integral ha estado promovida por el grupo Vivir Descalzo, a través de su participada VDC Begonies.

Tras décadas en barbecho, el grupo de ocio y restauración Vivir Descalzo ha rescatado esta parcela de más de tres mil metros cuadrados y ha acometido una reforma integral que la pone en valor y la devuelve a la ciudad de Ibiza, creando en ella un auténtico pulmón verde. Jardines con vegetación autóctona, construcciones no invasivas de una sola planta mimetizadas con el entorno, fuentes con agua en movimiento y más de cincuenta nuevos árboles plantados en un complejo aún no presentado en sociedad pero que albergará además del restaurante mediterráneo “Morena” también al restaurante de comida saludable “Passion”, un restaurante de especialidades japonesas con chef estrellado y varias tiendas de retail de marcas que abrazan la sostenibilidad, además del histórico establecimiento “Keeper”, que también renueva su concepto y público.

El entendimiento de dos grupos

Los grupos de ocios y restauración Zazú y Vivir Descalzos unen sus sinergias en este nuevo espacio de restauración que vienen a engrandecer, aún más, la escena culinaria de la isla de Ibiza.

Zazú comenzó en la ciudad de Valencia, donde opera varios establecimientos de éxito. En 2023 dio el salto a la isla de Ibiza, abriendo un beach club denominado como el grupo y que en apenas unos meses se ha convertido en uno de los imprescindibles. Su apuesta ha sido además por desestacionalizar la isla, abriendo todo el año y siendo punto de encuentro no sólo para turistas sino eminentemente para residentes.

El grupo de ocio y restauración Vivir Descalzo, referente en la isla de Ibiza, está detrás de enseñas tan reconocidas y de contrastado éxito como “Roto”, “Playa Soleil” o los apartamentos “Bora Bora”. Sus socios, Miguel Sancho y Andrés García-Prado, son también co-fundadores de la marca Beso Beach y tras su exitosa venta en 2021 anuncian ahora que regresan a sus orígenes con un nuevo establecimiento de playa en la isla de Formentera.

MORENA

Dirección: Paseo Juan Carlos I, 25. 07800 Ibiza, Islas Baleares

Reservas: +34 685 83 78 47 / +34 602 68 67 07

Email: info@morenaibiza.com

Web: morenaibiza.com

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