Para celebrar la temporada estival, Marriott International da la bienvenida a una serie de pop-up gastronómicos ubicados en diferentes hoteles de España. Desde los exóticos sabores de la cocina asiática, conceptos gastronómicos plant based y vegetable forward, alta cocina en forma de pizzas o recetas mediterráneas y tapas tradicionales, cada nuevo concepto gastronómico ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia inolvidable, en la que huéspedes y visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en un mundo de nuevas sensaciones y texturas con mucho sabor a verano.
Las apetitosas novedades viajan, desde la alta cocina japonesa de NOXE y la fusión peruana de COYA en W Barcelona, al poder del fuego en FIRE y la pizza gourmet de Seu Pizza Illuminatti en W Ibiza, la magia andaluza de Ena Sevilla en el Alfonso XIII hasta el sofisticado Mar o el nuevo Sea Club de St. Regis Mardavall en Mallorca.
Todos ellos están disponibles para reservas en la nueva plataforma gastronómica online de Marriott International, More Cravings by Marriott Bonvoy™
Estas son las nuevas propuestas gastronómicas que encontraréis en algunos de los hoteles más emblemáticos de Marriott International en España:
W Barcelona inaugura NOXE con la mejor oferta de ocio nocturno de la ciudad
W Barcelona, el hotel más icónico de Barcelona, inaugura NOXE, un nuevo y versátil espacio que reúne en su planta 26 un sky cocktail bar, un restaurante japonés y un night club en los que disfrutar de la mejor coctelería de autor. La carta de NOXE ha sido creada por el chef Nipón Azumasong, un verdadero gurú de la gastronomía japonesa.
La carta de NOXE incluye platos tradicionales con un twist como el clásico sashimi, donde el chef demuestra su maestría a través del corte del pescado el ‘‘NOXE Katsusando’’, un sándwich japonés de pan brioche con solomillo de vaca rubia gallega rebozada con panko, crema de miso y mostaza acompañado de salsa tátara o el ‘‘Salmón Nanbanzuke’’ encurtido con verduras agridulces al sake, jengibre y guindilla.
Esta experiencia gastronómica única y de alto nivel combina la excelencia culinaria con la mejor coctelería de autor
Mar, un “sea club” con las mejores vistas al mediterráneo
Mar Sea Club, la nueva propuesta de Arabella Hospitality en el St. Regis Mardavall Mallorca Resort, reúne una gastronomía fresca, sabrosa y de producto con unas maravillosas vistas al mar Mediterráneo que lo convierten en el escenario perfecto para disfrutar del verano.
Este exclusivo club ofrece una propuesta tan sofisticada como relajada basada en platos frescos y ligeros como las ostras Gillardeau nikkei, el ceviche de marisco, el tiradito de salmón nikkei, el caviar perlita con blinis , crème fraîche, huevo y cebollino, el bogavante azul al ajillo con vino blanco o el tataki de bonito y tomate cor de bou, manzanilla y AOVE. También sirve carnes y pescados frescos a la brasa, carnes y deliciosos arroces para compartir.
Medias raciones muy andaluzas en Ena Sevilla, la terraza del Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel
Sevilla es sinónimo de socializar, celebrar y quedar en la calle. ENA Sevilla es un espacio único y privilegiado en el centro de la ciudad que invita a sevillanos y turistas a participar de esta tradición de celebrar, disfrutando de los clásicos revisados en forma de medias raciones ideales para compartir y maridar con cócteles de autor.
En la entrada, la nueva abacería ofrece una amplia selección de los mejores embutidos ibéricos Cinco Jotas, como su jamón ibérico de bellota cortado a mano servido con pan rústico y tomate rallado, los mejores quesos andaluces y nacionales y conservas gourmet como la Ventresca de atún rojo de almadraba en aceite de oliva procedente de Barbate, Cádiz. Este nuevo concepto gastronómico, ideado por los chefs Felipe Arango y Antonio Carrillo Ramírez, combina recetas clásicas con un toque actual, ofreciendo una experiencia compartida llena de sabor y autenticidad.
FIRE, la nueva sofisticada brasserie con la mejor materia prima de W Ibiza
FIRE IBIZA es una moderna brasserie que promete convertirse en el nuevo punto de encuentro gastronómico de la isla combinando técnicas culinarias centradas en el fuego con ingredientes locales y carnes de alta calidad.
Para abrir boca, destacan las mollejas de chimichurri, la berenjena con miso blanco, el steak tartar con mantequilla de tuétano, la burrata crujiente y la humita. Como platos principales hay tres protagonistas imprescindibles que son la chuleta de cerdo madurada durante 25 días, el vacío de Uruguay y el ojo de bife argentino de Black Angus.
Además, el restaurante cuenta con una extensa bodega y una cuidada selección de deliciosos cócteles para quienes quieran comenzar la noche de una forma diferente.
COYA llega a W Barcelona con su exquisita fusión peruana
El reconocido restaurante internacional COYA, conocido por su experiencia gastronómica envolvente y su fusión de cocina peruana, ha abierto ya sus puertas en el interior de W Barcelona, con una ubicación privilegiada y las mejores vistas al mar Mediterráneo para disfrutar de una magnífica experiencia culinaria.
El restaurante ofrece un ambiente lujoso y animado perfecto para disfrutar de una carta con platos ligeros y frescos como ceviches de marisco, tiraditos y tatakis, anticuchos a la parrilla de carbón o platos de autor como el bife Angosto Wagyu. Además, el restaurante cuenta con un moderno Pisco Bar inspirado en los bares más antiguos de Lima, donde los amantes de la mixología pueden disfrutar de creativos cócteles y especialidades locales exclusivas.
STEPS, el nuevo restaurante ‘vegetable forward’ de W Ibiza
El nuevo restaurante de W Ibiza, STEPS, se convertirá en el nuevo hot spot en Santa Eulalia. Con un concepto “vegetable forward”, los vegetales serán los protagonistas de una carta a base de producto local, fresco y responsable.
. Haciendo honor a su nombre, el restaurante tiene una preciosa terraza escalonada que mira al mar en la que disfrutar de la mañana a la noche. Abierto desde las 8.30 am para desayunos, comidas y cenas, STEPS apuesta por lo saludable con platos que incluyen opciones vegetarianas y veganas. En la carta encontramos entrantes como el ceviche de setas, wakame de atún patatas crujientes con chimichurri, bowl de quinoa y arroz con vinagreta de sésamo y edamame o la hamburguesa Ibiza Sea con salmón.
Pizzas de alta cocina en W Ibiza con Seu Pizza Illuminatti
Este verano, W Ibiza ofrece a sus clientes una propuesta muy exclusiva, con uno de los lanzamientos más sorprendentes y originales de la isla: el pop-up de pizzas gourmet de Seu Pizza Illuminatti. Hasta el mes de septiembre, la creación de los italianos Pier Daniele Seu y su esposa y socia Valeria Zuppardo que tanto éxito ha cosechado en el rooftop de W Rome, elevará la pizza del street food a una experiencia culinaria de alto nivel, con masas ligeras y aireadas y creativas coberturas con ingredientes de primera calidad.
Dentro de la carta de pizzas destacan creaciones como la Ibiza Signature, con salsa de tomate con ‘nduja picante (embutido típico italiano muy similar a la sobrasada) , chorizo picante, stracciatella, mermelada de habanero y menta, la Pan y tomate con mozzarella de búfala, jamón serrano, salsa de tomates asados, crema de tomates secos y albahaca, o la Parmigiana, con tomates San Marzano, mozzarella, berenjenas, parmesano y albahaca. También hay pizzas dulces como la 100% fresas, con crema de fresas asadas, crema de ricota con fresas, crema chantillí, almendras garrapiñadas, chips de fresas, fresas frescas y menta.
Terra: de la granja a la mesa en St. Regis Mardavall Mallorca Resort
El lujoso resort familiar St. Regis Mardavall Mallorca Resort, acaba de inaugurar Terra, su nuevo restaurante “from farm to table, que ensalza la frescura de la comida típica de la isla de Mallorca a través de los sentidos, intentando transportar al cliente a una cocina típica de una casa señorial mallorquina.
La carta del restaurante se basa en puro producto de temporada y proximidad, con una combinación de aromas y sabores 100% mediterráneos. Dentro del menú destacan entrantes como la Croqueta de paella de verduras con solomillo de conejo y gamba roja, el Carpaccio de pulpo ahumado con espárragos silvestres, humus de alubia blanca y salsa romesco, suculentos principales como el Solomillo de buey mallorquín, las Carrilladas de cerdo al vermú rojola Lubina a la sal con espinacas a la catalana, puré de patata y almendra y salsa beurre blanc o el Rodaballo entero con especias y hiebas, hinojo al azafrán y patatas con algas.
Cocina “plant based” y de KM0 en Verde Mar, lo nuevo de The Ritz-Carlton Tenerife, Abama
Verde Mar es el nuevo restaurante de The Ritz-Carlton Tenerife, Abama que se enfoca en ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica sostenible, deliciosa y de KM 0. El restaurante se basa en la filosofía del slow food y utiliza productos ecológicos y de proximidad.
El menú de Verde Mar ofrece platos deliciosos que resaltan los sabores y matices de los productos autóctonos de las Islas Canarias. Los ingredientes utilizados son todos de origen local, como verduras de la propia isla de Tenerife, pescados y mariscos del océano Atlántico, y carne de animales criados en la zona.
Exclusivo y efímero, así es el restaurante de cocina japonesa ROKA en el Hotel Arts Barcelona
El Hotel Arts Barcelona presenta ROKA Barcelona, el restaurante de cocina japonesa contemporánea con direcciones en diferentes ciudades del mundo que deleitará, en exclusiva, a los huéspedes y clientes locales del emblemático hotel 5 estrellas con un concepto efímero que durará la temporada de verano 2023.
Con su exitoso concepto de cocina robatayaki japonés, la técnica de cocina sobre carbón, y su enfoque personal de la gastronomía moderna, ROKA Barcelona combina sabores locales de la tierra y el mar con producto de temporada. Con platos como sushi de Wagyu con caviar Oscietra y chuletas de cordero con especias coreanas, la carta ofrece exquisiteces culinarias de alta calidad. Además, su DJ residente y sus creativos cócteles hacen de ROKA Barcelona el lugar perfecto para disfrutar de una noche sofisticada en el Mediterráneo.
Podréis reservar mesa en cada uno de ellos a través de la nueva plataforma gastronómica online de Marriott International, More Cravings by Marriott Bonvoy™, que ofrece a los miembros una oportunidad única de explorar un extraordinario panorama culinario en más de 32 países y más de 1.167 bares y restaurantes.
