El restaurante NUB, ubicado en Bahía del Duque, hotel miembro de The Tais Hotels & Villas, es consciente de que el año laboral comienza en septiembre para la gran mayoría de las personas. NUB ha creado una experiencia inolvidable y extraordinaria para la vuelta de vacaciones, ha configurado una exclusiva cena de autor que hará de la vuelta a la rutina un momento de celebración. Esta exclusiva propuesta culinaria será elaborada por los chefs, Fernanda Fuentes-Cárdenas (Chile) y Andrea Bernardi (Roma), galardonados con una estrella Michelin y dos Soles Repsol
Fusión cultural en un entorno ideal
Esta experiencia gastronómica con estrella Michelin aporta una dimensión única al final de las vacaciones. El restaurante NUB destaca por su fusión de sabores y culturas. Sus platos están influenciados por la cocina americana y europea, mezclando tradiciones italianas, canarias y chilenas.
Entre sus creaciones, destacan los mini choclos de maíz con mayonesa de lima y cilantro; la pastela de millo, cebolla añeja y ceviche de hierbas; y los raviolis grandes con yema de huevo, ricotta y trufa. Estas y otras propuestas se sirven con una selección de pan casero de masa madre y diferentes aceites.
Descubre todos los sabores que ofrecen sus menús Waywen (vegetariano) y Novatore y complete la experiencia con su servicio de maridaje de vinos.
Menú WAYWEN
135,00 € por persona. IGIC Incluido
Bebida no incluida
ESTRATOS
Mini choclo con mayonesa de lima y cilantro
Canutillo crujiente con crema de tomate
Sopa de Verano
CÚMULOS
Servicio de panes caseros de masa madre y aceites
Galleta crujiente, crema de kéfir y tomate concentrado
Pastelera de millo, cebolla vieja y ceviche de hierbas
Minestrone con caldo de maíz y piel de papa
Risotto y trufa
Raviolon con yema de huevo, ricotta y trufa
Berenjena a la parmesana
CIRROESTRATOS
Ensalada Italiana
Gianduja de avellana y limón
Menú NOVATORE
155,00 € por persona. IGIC Incluido
Bebida no incluida
ESTRATOS
Mini choclo con mayonesa de lima y cilantro
Tomate en diferentes texturas, anchoas del Cantábrico
Sopa de Verano
CÚMULOS
Servicio de panes caseros de masa madre y aceites
Nata kefirada
Pastelera de millo, cebolla vieja y ceviche de hierbas
Minestrone untuoso de papa y maíz con verduras de temporada y trufa
Merluza con toffee marino y milhojas de papa y batata
Raviolón con yema de huevo, ricotta y trufa
Cabrito Royal con col morada encurtida
CIRROESTRATOS
Ensalada Italiana
Turrón de Vino
Bahía del Duque, con una trayectoria de 30 años y elegido por muchos expertos como uno de los mejores establecimientos hoteleros que existen en Europa, ha sabido mantenerse fiel a sus valores iniciales de excelencia en el servicio, atención al cliente y cuidado por los detalles.
Las Villas y posteriormente Bahía Wellness Retreat marcaron de nuevo una apuesta hacia el lujo más personalizado y un nuevo enfoque de los servicios relacionados con el bienestar. Ambos establecimientos operan bajo la marca The Tais Hotels & Villas, exclusiva colección de hoteles extraordinarios con personalidad propia y compromiso con la excelencia.
Su ubicación, en una extensa finca de 100.000 m2 de superficie y su singularidad arquitectónica, los convierten en un icono internacional en el mundo de la hostelería de lujo. Asimismo, es un referente de sostenibilidad por sus 63.000 m2 de vegetación tropical y subtropical que ha propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Ficus Canariensis, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus y diversas plantas europeas.
Puedes conocer todas las novedades de NUB Bahía del Duque en: www.nubrestaurante.com
