El grupo Solgepan amplía su oferta gastronómica con su nueva marca Tabernnus especializada en jamón ibérico y tapas
Solgepan, la reconocida empresa dueña de la cadena de panaderías y cafeterías Pannus, da un salto en el sector de la restauración con Tabernnus, su nueva enseña enfocada en llevar el jamón ibérico y las tapas a un público más amplio. Con esta apuesta, la compañía busca hacer accesible uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española sin sacrificar calidad ni tradición.
La marca ha iniciado su camino con cinco locales ubicados en Barcelona, Zaragoza y Tenerife, tres de los cuales operan bajo el modelo de franquicia. Además, Solgepan ya está explorando su expansión internacional, considerando mercados clave como Estados Unidos.
Tabernnus: una nueva forma de disfrutar el jamón ibérico
El director general de Solgepan, Sergio Llarás, explica que Tabernnus nace del deseo de diversificar el negocio y aprovechar el conocimiento familiar en la ganadería porcina. «Queremos que el jamón ibérico deje de ser percibido como un lujo inalcanzable y se convierta en una opción accesible para todos«, afirma.
El concepto de Tabernnus gira en torno a este producto icónico, con un menú variado que incluye bocadillos, loncheados, focaccias y tapas gourmet. Entre sus propuestas estrella destacan las croquetas, que han sido muy bien recibidas por los clientes. Para garantizar la máxima calidad, la empresa ha optado por jamones con Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, un sello de prestigio que certifica su excelencia. Asimismo, la oferta gastronómica se complementa con desayunos y meriendas, aprovechando la experiencia de Solgepan en Pannus.
Estrategia de crecimiento: franquicias, aeropuertos y mercados internacionales
Tras dos años de desarrollo, el primer local de Tabernnus abrió sus puertas en Barcelona, en la céntrica calle Portaferrissa, cerca de Las Ramblas. La inversión inicial fue de 240.000 euros, y los planes de expansión contemplan aperturas en diversos formatos, entre ellos:
- Locales urbanos en zonas de alto tránsito.
- Centros comerciales y grandes superficies.
- Espacios en aeropuertos, con la primera incursión en la Terminal 1 del aeropuerto de Barcelona.
Este crecimiento ha permitido la promoción interna de empleados dentro de la empresa y la creación de nuevos puestos de trabajo. «Estamos comprometidos con el desarrollo profesional de nuestro equipo y con la generación de empleo de calidad», destaca Llarás.
Expansión con recursos propios y una visión a largo plazo
A diferencia de otras empresas del sector, Solgepan ha decidido no depender de inversores externos para su crecimiento. Aunque han recibido ofertas de diversos fondos de inversión, la compañía ha optado por una estrategia de expansión basada en capital propio, garantizando su independencia y estabilidad financiera.
Mientras Tabernnus inicia su andadura, Pannus sigue consolidando su liderazgo con más de 80 establecimientos en España, Francia y Reino Unido. Esta solidez empresarial respalda la confianza de Solgepan en el éxito de su nueva marca especializada en jamón ibérico y tapas.
Descubre la experiencia Tabernnus
Con esta nueva propuesta, Tabernnus ofrece una manera innovadora y accesible de disfrutar del mejor jamón ibérico y una selección de tapas de alta calidad. Para los amantes de la gastronomía española, la marca promete una experiencia que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor y accesible.
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