Mercer Hoteles desvela sus exclusivas experiencias de temporada en Madrid, Barcelona y Sevilla, invitando a redescubrir el patrimonio histórico a través del lujo pausado, el descanso consciente, la alta gastronomía y las terrazas de moda.
Viajar sin prisa y reconectar con las raíces en medio del latido de la gran ciudad. El verano lujo ha cambiado su brújula hacia el turismo de proximidad y el bienestar consciente. Lejos de las costas saturadas, el viajero actual prefiere refugiarse en oasis de calma urbana donde el patrimonio y la exclusividad se viven a un ritmo pausado.
Para dar respuesta a esta tendencia, Mercer Hoteles, prestigiosa cadena de hoteles boutique de 5 estrellas y Gran Lujo, ha diseñado la guía definitiva para redescubrir tres de los destinos más top del país a través de un sugerente itinerario que marida arquitectura histórica, bienestar premium y la más sofisticada gastronomía e invita a bajar el ritmo.
Qué definen el verano en la ciudad
Viajar sin prisa y reconectar con las raíces en medio del latido de la gran ciudad. El verano lujo ha cambiado su brújula hacia el turismo de proximidad y el bienestar consciente. Lejos de las costas saturadas, el viajero actual prefiere refugiarse en oasis de calma urbana donde el patrimonio y la exclusividad se viven a un ritmo pausado.
Para dar respuesta a esta tendencia, la prestigiosa cadena de hoteles boutique de 5 estrellas y Gran Lujo, ha diseñado la guía definitiva para redescubrir tres de los destinos más top del país a través de un sugerente itinerario que marida arquitectura histórica, bienestar premium y la más sofisticada gastronomía e invita a bajar el ritmo.
Madrid. Un refugio exclusivo en el barrio Los Jerónimos
El punto de partida arranca en la capital con el recién inaugurado Mercer Hotel Madrid 5*GL. Ubicado en la calle Ruiz de Alarcón 5, junto al Parque de El Retiro y la sofisticación artística del Museo del Prado, este hotel ocupa el imponente palacete neoclásico de 1905 que fuera la sede de la Sociedad General Azucarera de España, una obra del célebre arquitecto Enrique María Repullés y Vargas. Su rehabilitación y diseño interior (fruto del trabajo de RCCyP y Andreu Carulla Studio) ofrecen 61 habitaciones de ensueño que equilibran modernidad, calidad y patrimonio histórico.
- El plan fresco: Resguardarse del calor madrileño en su exclusivo SPA, un santuario subterráneo de piedra que alberga sauna, piscina climatizada y jets de hidromasaje, así como una cabina doble para tratamientos de alta gama personalizados.
- La experiencia gastro: Reservar mesa en La Sociedad Gastronomika de Eneko Atxa y disfrutar de su menú degustación en un formato único, íntimo y exclusivo para solo 12 comensales que traslada la esencia del triestrellado Azurmendi directamente a un comedor con cocina a la vista.
- El brindis de cierre: Dejarse tentar por la impecable carta de cócteles en el Dry Martini del hotel, diseñada por el reconocido maestro Javier de las Muelas.
- El hito cultural a un paso: Perderse en el Paisaje de la Luz (declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO). Al salir del hotel, el visitante se encuentra en el majestuoso barrio de los Jerónimos, ideal para realizar una visita privada a las obras maestras del Museo del Prado o para pasear bajo la sombra de los árboles centenarios del Real Jardín Botánico y el Parque de El Retiro.
Barcelona. Entorno medieval y brisa mediterránea
La ruta continúa en Barcelona, concretamente en el Barrio Gótico de la Ciudad Condal. Recientemente reconocido como uno de los Mejores Hoteles Pequeños y Boutique de España en Travellers’ Choice de Tripadvisor 2026, Mercer Barcelona 5*GL Monumento es una joya medieval única proyectada por el premio Pritzker Rafael Moneo. Sus muros integran lienzos de la mismísima muralla romana de la antigua Barcino, frescos del siglo XIV y vigas de madera del siglo XVIII.
- El plan fresco: Subir a su azotea privada con piscina, un jardín suspendido de aire mediterráneo rodeado de aromáticas donde solo los huéspedes pueden refrescarse o disfrutar de un libro con vistas privilegiadas a las cúpulas medievales del Gótico.
- La experiencia gastro: El chef Xavier Lahuerta ofrece dos paradas imperdibles. Para una cena de autor, el Mercer Restaurante (rodeado de la muralla romana y con vistas al agradable patio del hotel); para un picoteo informal, las espectaculares tapas locales de su taberna gourmet, Le Bouchon.
- El hito cultural a un paso: Descubrir el alma medieval barcelonesa paseando sin prisa por las laberínticas callejuelas que rodean el hotel. Los huéspedes están a escasos minutos de la imponente Catedral de Barcelona, el histórico Templo de Augusto, el sensacional Palau de la Música y la icónica basílica gótica de Santa María del Mar. Museos como el Picasso o el MACBA son otras interesantes alternativas situadas cerca del Mercer.
Sevilla. Historia en el corazón de la capital hispalense
De izda., a dcha., piscina situada en la terraza de Mercer Plaza Sevilla, Vinoteca Maestro (EME Catedral) y el patio central de Mercer Sevilla.
La última parada nos lleva al sur, donde Sevilla ralentiza el paso bajo la luz dorada del verano. Para disfrutarla con el máximo estilo, Mercer Hoteles lidera la escena de la hospitalidad andaluza con una colección de establecimientos excepcionales. Al frente se encuentra el icónico Mercer Sevilla 5*GL, una majestuosa Casa Palacio del siglo XIX con tan solo 11 habitaciones y suites rehabilitada por Cruz y Ortiz Arquitectos. Completan la propuesta el contemporáneo EME Catedral Mercer 5*, cuyo rooftop ofrece algunas de las vistas más codiciadas de la ciudad, y el céntrico Mercer Plaza Sevilla 5*, situado en la emblemática Plaza de San Francisco.
- El cuerpo y la mente: Refugiarse de las altas temperaturas en el único SPA del centro de la ciudad (Hotel EME Catedral Mercer), haciendo una pausa en su circuito termal o eligiendo un tratamiento personalizado para mimarse durante las vacaciones.
- Al atardecer: Cuando cae el sol, la vida se traslada a las alturas con las mejores vistas de la ciudad: la icónica Terraza del EME regala una panorámica de 360 grados inigualable frente a la Giralda con sus sesiones de DJ los fines de semana y los cócteles con la firma de Dry Martini, mientras que la distinguida Terraza 1912 en Mercer Plaza Sevilla se alza como el rincón perfecto para disfrutar de un ambiente exclusivo, sofisticado y sereno contemplando el cielo hispalense.
- La experiencia gastro: Con una amplia variedad de propuestas gastronómicas para todos los gustos, es posible disfrutar desde una cena refinada en el íntimo restaurante María Luisa (Mercer Sevilla), hasta saborear platos del sur reinterpretados en Bar Plaza (Mercer Plaza Sevilla). La experiencia se completa en Maestro (EME Catedral Mercer), un sofisticado despacho de vinos con más de 100 referencias cuidadosamente seleccionadas, acompañado de una propuesta de bocados gourmet concebidos para realzar cada copa.
- El hito cultural a un paso: Realizar una visita nocturna y privada al conjunto monumental de la Catedral de Sevilla y el majestuoso palacio fortificado del Real Alcázar para pasear por sus exuberantes jardines islámicos y renacentistas (el mejor refugio de frescura de la capital hispalense). Para acabar el día, nada como pasear al atardecer junto al río Guadalquivir y contemplar la mítica Torre del Oro con la luz dorada de la tarde.
Mercer Hoteles desde 2005
Desde 2005, Mercer Hoteles ha transformado la hospitalidad de lujo en España con una propuesta única que combina ubicaciones céntricas, edificios históricos restaurados por arquitectos de prestigio y un servicio personalizado excepcional. Cada hotel pone en valor elementos arquitectónicos originales, creando espacios donde la historia y la modernidad conviven en armonía. Con un diseño interior sofisticado y atemporal, enriquecido con arte exclusivo de Agustí Puig, los hoteles Mercer ofrecen una experiencia íntima y personalizada gracias a su limitado número de habitaciones, que varía entre 11 y 61 por establecimiento. Su gastronomía apuesta por productos locales, desayunos a la carta y restaurantes, bares, vinotecas, coctelerías y terrazas abiertos al público de la ciudad y visitantes.
El portafolio de Mercer Hoteles incluye joyas como el Mercer House Bòria BCN (2005), Mercer Vilafranca (2009), Mercer Barcelona 5*GL Monumento (2012), Mercer Sevilla 5*GL (2016), EME Catedral Mercer 5* (2018), Mercer Plaza Sevilla 5* (2024) y Mercer Residences Sevilla (2024). La expansión se afianza con Mercer Residences Barcelona (2025) yMercer Hotel Madrid 5*GL en 2026, y continuará con los proyectos de Mercer Córdoba y Mercer Alella. Reconocida por su excelencia, la cadena ha recibido premios como la Llave MICHELIN España, que avala su pasión por el detalle y su compromiso con ofrecer experiencias memorables. Descubra más en www.mercerhoteles.com
