Una colección artesanal que vuelve a unir sabores, tradición e innovación
Como cada año en estas fechas, Viena Capellanes presenta nuevos sabores en su esperada línea de productos especiales para Semana Santa 2025, con una cuidada selección de dulces que combinan recetas clásicas y propuestas más creativas.
Con más de 150 años de historia, esta emblemática casa madrileña vuelve a apostar por la calidad artesanal, elaborando cada pieza con mimo, para ofrecer sabores reconocibles que conectan con la tradición, sin dejar de lado la innovación pastelera.
Torrijas artesanas: el alma de la Pascua
Las torrijas de leche siguen siendo las grandes protagonistas. Viena Capellanes mantiene su esencia más pura con una receta que parte de un pan brioche de doble fermentación, elaborado exclusivamente en su obrador. El pan se empapa en leche infusionada con canela y azúcar, se fríe con delicadeza y se termina con una cobertura de azúcar y un toque de almíbar.
El resultado es una torrija jugosa, equilibrada y de sabor envolvente, ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o como postre en cualquier mesa de Semana Santa.
Una nueva torrija con alma mediterránea
Este año, la gran novedad llega de la mano de una torrija de autor que rinde homenaje a Valencia. Concebida en el departamento de I+D de Viena Capellanes, esta versión incorpora crema inglesa de chocolate belga con leche y una jalea de naranja valenciana, que aporta frescura y un guiño regional muy especial.
Esta creación no solo sorprende por su sabor y su presentación, sino también por su valor simbólico. Inspirada en los paisajes del Mediterráneo, la torrija se presenta como un gesto de apoyo a los valencianos tras los recientes daños provocados por la DANA.
Monas de Pascua: una dulce tradición para compartir
Otro de los clásicos que no falta en la colección es la mona de Pascua tradicional, un dulce de fuerte arraigo en la cultura mediterránea. Viena Capellanes ofrece su propia versión, elaborada de forma artesanal y coronada con un huevo de chocolate.
Este postre, que tradicionalmente simboliza el final del ayuno durante la Cuaresma, es ideal para regalar a los ahijados o compartir en familia durante el Lunes de Pascua.
Huevos de chocolate: el favorito de los niños
Los huevos de Pascua son otro de los productos más esperados por grandes y pequeños. En esta edición 2025, Viena Capellanes vuelve a ofrecerlos en diversos tamaños y formas, utilizando chocolates de alta calidad y cuidando al máximo la presentación.
Con diseños coloridos y sabores intensos, estos huevos representan el lado más alegre de la Pascua, y son una excelente opción para regalar o decorar la mesa festiva.
Disponibles en tienda y online
Todos los productos de esta colección especial de Semana Santa pueden encontrarse en las 26 tiendas físicas de Viena Capellanes en Madrid, así como en su tienda online oficial. Una opción cómoda para quienes prefieren recibir sus dulces en casa o enviarlos como regalo.
De este modo, la firma mantiene su apuesta por acercar la tradición a todos los hogares, ofreciendo piezas únicas con el sabor de siempre y la calidad que la ha convertido en un referente.
Una marca con más de 150 años de historia
Fundada en 1873 por Matías Lacasa y gestionada desde hace más de un siglo por la familia Lence, Viena Capellanes ha sabido combinar tradición y modernidad. Hoy en día, cuenta con 26 establecimientos en Madrid, un obrador propio en Alcorcón, una escuela de cocina y repostería, el hotel Viena Suites, y un servicio de catering corporativo y familiar.
Además, ofrece sus productos a través de la App “MyViena”, con opciones de delivery para todo Madrid, y ha instalado más de 45 Córner Viena en empresas de distintos sectores.
Compromiso con la calidad y la cercanía
Viena Capellanes sigue fiel a sus valores: calidad en los ingredientes, atención al cliente y pasión por el oficio. Su evolución constante, sin perder de vista las raíces, ha hecho que cada año miles de madrileños confíen en su propuesta para celebrar momentos especiales como la Semana Santa.
Este 2025, lo vuelve a demostrar con una oferta que hace honor a las costumbres, sin renunciar a la creatividad gastronómica y al compromiso con su comunidad.
