Del 13 al 16 de abril, los visitantes del Salón Gourmets 2026, que se celebrará en IFEMA Madrid, podrán descubrir la propuesta gastronómica de SANKOU Asian Food, una fábrica con sede en Madrid especializada en la elaboración de productos asiáticos, especialmente dimsum y pasta fresca, que posteriormente se ultracongelan para garantizar su calidad y conservación.
Durante la feria, SANKOU presentará su completa gama de productos, desde sus elaboraciones más tradicionales hasta sus últimas novedades, pensadas para sorprender tanto a profesionales del sector como a amantes de la cocina asiática.
Entre sus productos más representativos se encuentran los xiaolongbao con caldo, pequeñas joyas de la cocina china que destacan por su interior jugoso y su textura delicada.
Entre ellos, los siguientes tres sabores son los más populares: Xiaolongbao Tradicional de Cerdo con caldo-sabor Jengibre，xiaolongbao de cerdo ibérico con caldo y el xiaolongbao de cerdo ibérico con salsa trufa y caldo.
Junto a ellos, las gyozas ocupan un lugar destacado en su catálogo. Este año, la firma presenta nuevas propuestas que amplían su oferta con combinaciones más atrevidas y contemporáneas, como la gyoza de panceta con kimchi, la gyoza de pato laqueado con brote de bambú y lagyoza de ternera con pimienta negra. Elaboradas con pasta fresca y rellenos cuidadosamente seleccionados, estas novedades reflejan la capacidad de la marca para reinterpretar la tradición con un enfoque actual.
SANKOU apuesta por una variedad que va desde las recetas clásicas hasta versiones más innovadoras, incorporando sabores y combinaciones que responden a las nuevas tendencias gastronómicas.
La firma también presentará su línea de mochis helados, que cuenta con 9 sabores. Cada unidad, de 70 gramos, está elaborada con auténtica nata natural, frutas seleccionadas y fibra vegetal. Estas propuestas combinan a la perfección las técnicas heladeras italianas con la tradición de la repostería japonesa, dando lugar a un producto equilibrado y sorprendente.
Desde sabores más reconocibles hasta opciones más innovadoras como cheesecake, almendra tostada con coco o chocolate con plátano, cada bocado ofrece una experiencia única. Un producto que refleja el equilibrio entre tradición y creatividad y que se adapta a las demandas actuales del mercado.
Uno de los aspectos que define a SANKOU Asian Food es su apuesta por la autenticidad de los sabores, manteniendo recetas fieles a la tradición asiática, al mismo tiempo que desarrolla propuestas de fusión que conectan con el consumidor actual. Esta dualidad permite ofrecer un catálogo versátil, pensado tanto para restauración como para retail.
La calidad es otro de los pilares fundamentales de la marca. Todos sus productos se elaboran con materias primas seleccionadas y de origen nacional, garantizando un control exhaustivo en cada fase del proceso. Esta combinación de producto local y técnica asiática permite alcanzar un estándar de calidad constante, que se traduce en sabor, textura y presentación.
Además, SANKOU cuida especialmente el acabado de sus elaboraciones, donde la estética juega un papel clave. Cada pieza está diseñada para ofrecer una experiencia completa, donde el aspecto visual acompaña al sabor.
