Santiago Peralta, el fundador de la exitosa marca de chocolates Paccari, ha sido nombrado oficialmente Embajador del Cacao y del Chocolate por la Cancillería de Ecuador. Este título, que reconoce su esfuerzo y dedicación a la promoción del cacao ecuatoriano, lo convierte en el representante del país en el ámbito internacional, con la misión de defender y promover la calidad del cacao ecuatoriano y su producción local.
Un trabajo por la calidad del cacao ecuatoriano
A lo largo de su trayectoria, Peralta ha sido un verdadero pionero en la industria del chocolate al crear chocolates finos de origen ecuatoriano. En su labor, ha destacado el uso de cacao orgánico cultivado de manera responsable, lo que ha permitido posicionar a Ecuador como un referente mundial en la producción de cacao fino de aroma. Este reconocimiento subraya la excepcional calidad y sabor único que caracteriza al cacao ecuatoriano.
Con este nuevo nombramiento, Santiago Peralta se une a una selecta lista de embajadores internacionales que incluye países como China, Uruguay, Argentina, Paraguay y otros. Este reconocimiento ha sido otorgado por un Comité de Selección de la Cancillería de Ecuador, destacando la contribución incansable de Peralta en la internacionalización del cacao ecuatoriano, su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la industria del chocolate.
Agradecimientos y el papel de la red de colaboradores
Al recibir este prestigioso nombramiento, Santiago aprovechó para expresar su agradecimiento a todos los agricultores, productores y colaboradores que trabajan a diario para asegurar que el cacao ecuatoriano llegue al mundo con la calidad excepcional que lo distingue. Tal como expresó él mismo: «Este reconocimiento no solo es un honor personal, sino también un homenaje al esfuerzo colectivo que hace posible que el cacao ecuatoriano se reconozca a nivel mundial».
Reconocimientos a lo largo de su carrera
La trayectoria de Santiago Peralta está llena de importantes logros y premios. Desde que comenzó a exportar sus barras de chocolate en 2008, Peralta revolucionó la industria en América Latina con un modelo innovador que se caracteriza por la transparencia, el comercio directo con agricultores orgánicos certificados y un enfoque claro en la responsabilidad social. Este enfoque ha sido clave para el éxito de Paccari, que hoy en día es una de las marcas más respetadas en el mundo del chocolate.
En 2014, Peralta recibió un importante reconocimiento como el mejor chocolatero del mundo por los The Fine Chocolate Awards. Posteriormente, en 2017, fue incluido en la lista de los «Empresarios más Respetados» por la Revista Vistazo de Ecuador, un reconocimiento a su destacada labor. También, en 2018, compartió el modelo de negocio de Paccari en el World Economic Forum, destacando su contribución al Desarrollo Sostenible. En 2019, Paccari fue invitado a ser parte del World Investment Forum en Ginebra, Suiza, como un ejemplo global de empresa sostenible y exitosa.
Promoviendo la cultura del chocolate y el cacao ecuatoriano
Con este nombramiento, Santiago Peralta refuerza el esfuerzo de Ecuador para consolidarse como líder en la producción y exportación de cacao, así como para fomentar la cultura del chocolate. Además, su trabajo continúa apoyando a las comunidades productoras de cacao en el país, contribuyendo al desarrollo económico y social de las regiones productoras.
