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Seeds, el restaurante madrileño de cocina tradicional con aires de vanguardia que debes conocer

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El secreto de la buena cocina reside en el inicio, en la semilla. Bajo este concepto se configura Seeds, el restaurante madrileño ubicado en el corazón de Serrano que promete ser el próximo place to be. Haciendo honor a su nombre, representa el encanto y el sabor de las raíces españolas, enalteciendo la cocina tradicional con aires de vanguardia. Productos de temporada aliñados con ilusión, trabajo y dedicación se fusionan con la innovación y la creatividad en uno de los rincones más deseados de Madrid.

De Seeds las hortalizas, verduras y especias viajan del huerto al plato para mantener su máximo frescor. Destaca su huerto urbano, ubicado en sus jardines exteriores, y que abastece el interior de sus platos.

Inaugurado en 2022, el restaurante se alza en un antiguo palacete de 1934 con aires modernistas. El restaurante cautiva a los comensales por un ambiente señorial y elegante en el que la naturaleza integra los salones con el jardín y evoca un espacio dispuesto para disfrutar con cada uno de los sentidos.  

Desde su imponente la terraza los comensales pueden disfrutar de un jardín en plena ciudad. El interiorismo del espacio se configura en torno a un estilo minimalista y funcional donde los tonos cálidos contrastan con amplias enredaderas y los detalles en dorado de las lámparas y las sillas. Todo ello configura un espacio impregnado en la elegancia, sofisticación y distinción de la zona de Serrano.

EL INGREDIENTE PRINCIPAL COMO PROTAGONISTA

En Seeds la importancia reside en lo que sucede en la mesa. En cada uno de sus espacios, los comensales son testigos de cómo toman forma las elaboraciones mientras degustan las inimaginables texturas que las técnicas de vanguardia proporcionan a los platos.

El Salón Central es el espacio perfecto para dar la bienvenida. El área centrar con capacidad para 18 personas sentadas y 24 de pie, que comunica de manera directa con la terraza y con otros dos salones privatizables con capacidad para 30 comensales. A su derecha, el Salón del Huerto debe su nombre a las magníficas vistas que tiene hacia el huerto, situado en la terraza del edificio. 

Salón del huerto

Contiguo también al Salón Central, con conexión directa con el mismo y con el espacio de I+D se encuentra el Salón Chimenea. Evoca la calidad del hogar con unas espectaculares vistas a la terraza y una chimenea decorativa que hace de este espacio un lugar acogedor y perfecto para eventos privados. 

Sala I+D

Un rincón para innovar, para presentar, para crear: así es la Sala I+D. Equipada por una cocina, chimenea y material audiovisual, la Sala I+D es ideal para la celebración de eventos privados como sesiones de Showcooking o degustaciones de menús y tiene una capacidad de entre 8 y 12 comensales.

Para obtener más información sobre el restaurante Seeds puedes ver toda su información en: https://www.restauranteseeds.com

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