SIBUYA Urban Sushi Bar cuenta ya con 11 restaurantes en la Comunidad de Madrid
SIBUYA Urban Sushi Bar, la reconocida marca especializada en cocina japonesa del Grupo SIBUYA SL, sigue consolidando su crecimiento con la apertura de un nuevo restaurante en Alcalá de Henares. Con esta inauguración, la firma alcanza su undécimo local en la Comunidad de Madrid y suma un total de 68 establecimientos operativos en España, Portugal y Andorra.
Hasta ahora, la marca contaba con siete locales en la capital y otros tres en los municipios de Alcorcón, Las Rozas y Pozuelo de Alarcón. La incorporación de este nuevo espacio en Alcalá refuerza aún más su presencia en la zona centro del país.
Un enclave privilegiado en el corazón de la ciudad
El nuevo SIBUYA se encuentra en Plaza de Cervantes, nº 24, en pleno centro histórico de Alcalá de Henares, un punto de referencia cultural y social. Se trata de un espacio amplio y moderno de 242 m² distribuidos en dos plantas, con capacidad para 82 comensales en su interior. Además, en breve contará con una terraza exterior que añadirá 24 plazas más, ofreciendo así una experiencia gastronómica al aire libre.
Como en cada uno de sus restaurantes, el diseño y la decoración han sido cuidadosamente seleccionados para reflejar el ADN de SIBUYA. Los clientes podrán sumergirse en un ambiente acogedor y vanguardista mientras disfrutan de una propuesta gastronómica basada en los sabores de Japón, reinterpretados con un toque occidental.
Un equipo joven y dinámico
La gestión de este nuevo restaurante correrá a cargo del propio Grupo SIBUYA, que ha generado 20 nuevos puestos de trabajo en la localidad. El equipo está compuesto mayoritariamente por jóvenes con una media de edad inferior a los 30 años, incluyendo al imprescindible «sushiman», el experto encargado de elaborar cada pieza de sushi con la máxima precisión y frescura.
Jesús Fernández, CEO del Grupo SIBUYA, destacó la importancia de esta apertura:
«Comenzamos el año con una inauguración clave en una ciudad con una gran historia y una vibrante vida cultural. Alcalá de Henares no solo es un centro académico con una gran comunidad estudiantil, sino también un destino turístico muy atractivo. Esta ubicación estratégica nos permite seguir expandiéndonos en el centro de España, con nuevas aperturas previstas en las próximas semanas”.
Una carta llena de novedades y sabores sorprendentes
Los clientes que visiten este nuevo restaurante podrán disfrutar de los nuevos platos incorporados al menú, como el Gyoza Maki, Curry Udon, Smoke Roll o Sake KoroKKe. Además, seguirán disponibles algunos de sus clásicos más demandados, como los Gunkan Lovers, el famoso Flamed Roll y postres como el Ichigo.
Con esta apertura, SIBUYA Urban Sushi Bar continúa su ambicioso plan de expansión, alcanzando los 68 locales repartidos entre 66 en España, uno en Oporto (Portugal) y otro en Andorra. La compañía ya trabaja en nuevas aperturas para inicios de 2025, con próximas inauguraciones en Madrid Madnum, Jerez de la Frontera, Donostia y Bilbao.
Grupo SIBUYA: una historia de éxito
El Grupo SIBUYA SL nació en 2016 de la mano de Rubén F. Labandera y Kima Fuentes, dos empresarios con una sólida trayectoria en el sector de la hostelería. Su nombre rinde homenaje a Shibuya, el icónico cruce de Tokio, reflejando su espíritu innovador y su apuesta por la fusión de tradición y modernidad.
En la actualidad, el grupo cuenta con dos marcas en expansión:
- SIBUYA Urban Sushi Bar: Con 66 restaurantes en España, uno en Portugal y otro en Andorra, este concepto propone una experiencia gastronómica única con sushi urbano reinterpretado en un ambiente moderno y relajado.
- KAMADO: Su segunda marca, especializada en cocina asiática de inspiración internacional, ya suma 9 restaurantes.
Con más de 1.000 empleados en su plantilla, Grupo SIBUYA se consolida como una de las empresas más dinámicas y en crecimiento dentro del sector de la restauración.
Para más información, reservas y novedades, visita su página oficial: www.sibuyaurbansushibar.com.
