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Supernormal y sus nuevas cestas semanales: frutas y verduras ecológicas para empezar una rutina saludable

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Entre los nuevos y buenos propósitos, siempre destaca hacer más ejercicio, organizar mejor el tiempo, controlar el gasto y, por supuesto, comer más sano. Mejorar la calidad de la cesta de la compra, aunque frecuentemente esté entre los objetivos para mejorar el estilo de vida, no siempre es fácil de conseguir. La oferta de productos frescos es abrumadora y la información sobre el origen y la calidad de los alimentos escasa, además de la falta de tiempo generalizada para pensar los menús e ir a hacer la compra. 

Supernormal, proyecto de alimentación de calidad y sostenible liderado por Almudena Peña y Fernando Usera, cuenta con un modelo de suscripción semanal de frutas y verduras ecológicas y de temporada. Cada semana, el equipo de Supernormal llena las cestas semanales de sus suscriptores con las mejores frutas y verduras que cultivan en su propio huerto ubicado en Tiétar, Cáceres. Los productos, todos cultivados en España, se cosechan como mucho tres días antes de llegar a las casas de los clientes y maduran en la planta y no en una cámara. Sólo cultivan productos de temporada, que son siempre los más sabrosos, empleando en todo momento las semillas de mayor calidad.

Este hincapié en la calidad va unido a una clara vocación por la sostenibilidad. Todos los alimentos de Supernormal, además de ser ecológicos, están cultivados para mejorar -y no dañar- la fertilidad del suelo agrícola, algo esencial para poder sostener en el tiempo la producción de frutas y verduras. Lo que no producen ellos se lo compran directamente a otros agricultores que comparten sus principios de calidad y sostenibilidad.

El cliente de Supernormal puede escoger entre varios tamaños de cestas, desde 3 kg de verdura hasta 10 kg de fruta y verdura. El contenido de las cestas cambia cada semana, no sólo como reflejo del avance de las temporadas, sino también para procurar abastecer las neveras con un surtido rico de frutas y verduras. “Junto a las cestas semanales, enviamos a los clientes recetas para que puedan preparar platos sencillos y saludables con los diferentes productos. Esto facilita el hecho de cocinar algunos de los productos de temporada menos conocidos, como la lombarda o el kale, y ahorra a su suscriptor la trabajosa tarea de pensar qué cocinar”, explica Almudena. “Para comer saludable, no hace falta limitarse a dietas monótonas, ya que con ingredientes de calidad se pueden lograr platos sorprendentes, repletos de sabor y nutrientes”, añade Fernando.

Aunque siempre sugieren un contenido, cada cliente puede hacer todos los cambios que quiera o necesite con el objetivo de confeccionar la cesta a su medida. Las cestas semanales se pueden recibir en casa o recoger en la tienda de Supernormal, emplazada en el número 11 de la Plaza de Chamberí. Además, cada suscriptor puede escoger qué día de la semana y en qué franja horaria quiere recibir o recoger su cesta.

Con sus cestas semanales de frutas y verduras, Supernormal se une al concepto “farm to table”, una tendencia muy extendida en países como Francia o Reino Unido. Más allá de ayudar a cumplir con los buenos hábitos y una rutina saludable, las cestas semanales constituyen una alternativa fantástica a los supermercados tradicionales: productos de calidad, ecológicos, cultivados de manera sostenible y en un formato que se adapta a los gustos y a los horarios apretados de los clientes. Con una receta nueva cada semana, proporcionan a los suscriptores más de 50 recetas al año que les permiten comer platos variados, utilizando los mejores ingredientes de cada temporada. 

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