La buena reputación de Taberna de Elia no se consigue con un vídeo viral, se gesta día a día con cariño, eligiendo los ingredientes con mimo y acierto y demostrando buena praxis en cada elaboración. La Taberna de Elia ubicado en la Vía de las Dos Castillas, 23, en Pozuelo de Alarcón, cumple ahora 18 años manteniendo un estatus que se ha ido ganando a pulso su artífice, Cata Lupu.
Si algo diferencia a Taberna de Elia es su carta de carnes única, compuesta por piezas de diferentes proveedores, lo mejor de cada uno, sin exclusividad, es seguramente parte del secreto de su éxito. Carnes tratadas a la perfección sobre la parrilla. A ello se añaden recetas clásicas elaboradas con producto de primera que se quedan en el recuerdo.
No es lo mismo un lomo de Black Angus que un pisto con huevo, pero en esta casa se pueden comer los dos, pagando su justo precio por cada uno de ellos, y salir igual de satisfecho.
Cata Lupu imprime magia y da la misma importancia a los exclusivos cortes que él mismo elige y termina de madurar en su cámara, que a su ensaladilla, con un acertado toque de encurtidos, a sus croquetas caseras, al pintxo de bacalao rebozado o al cremoso arroz con leche asturiano con el que sí o sí hay que acabar cada visita.
De ahí que, independientemente de si hay algo que celebrar o no, y del presupuesto, porque se puede ir solamente a tomarse un vino y una ración de torreznos (imposible pedirse solo media…) por 18 €-, La Taberna de Elia siempre sea buena opción.
Taberna Elia lo celebra durante todo el mes de noviembre
La recién cumplida mayoría de edad de Taberna de Elia es la excusa perfecta para volver, tanto a disfrutar de su carta, como de los 3 menús efímeros que el chef ha diseñado para la ocasión en tres rangos diferentes de precios:
Menú Chuleta (40 €)
Para cualquier día de la semana y hora: completo, con producto de calidad y para todos los bolsillos.
- Aperitivo
- Ensalada
- Chuleta
- Patatas fritas
- Tarta de queso o Arroz con leche
- Pan, 1 bebida y agua y café
Menú Taberna (90 €)
Para una buena celebración, con los sabores más emblemáticos del restaurante. Puede disfrutarse miércoles y jueves tanto a mediodía como por la noche.
- Degustación de cecinas
- Queso frito
- Bacalao en tempura
- Molleja de ternera a la brasa
- Torrezno a nuestra manera
- Pisto Elia con huevo
- Steak tartar
- Simmental
- Patatas fritas y pimientos asados
- Postre, café, pan y bebida de aperitivo
Menú Homenaje (165 €)
El tope gama, todo un festín cárnico para quienes disfruten del buen comer y beber. Disponible solo en mesa completa para un mínimo de 6 pax martes y viernes a mediodía.
- Aperitivo y champagne
- Ternera
- Angus argentino
- Black Angus
- Wagyu Japón A5
- Simmental 40 días
- Simmental 80 días
- Vaca nacional 120 días
- Buey nacional
- Patatas fritas caseras, pimientos asados y ensalada
- Postre, pan y café
Estas tres propuestas exclusivas de aniversario en Taberna de Elia, estarán disponibles durante el mes de noviembre; la primera cualquier día de la semana tanto en horario de comidas como de cenas; la segunda miércoles y jueves y el Menú Homenaje solamente los martes y viernes a mediodía.
La Taberna de Elia abre de martes a domingo (estos dos solo en horario de comida) y el resto de los días ininterrumpidamente de 12:00 a 01:30 h, marco ideal para empezar con el aperitivo y alargar las sobremesas.
En su salón principal, que tiene un semirreservado, entran 40 personas; tiene una zona de barra a la que podemos ir simplemente a tomarnos una caña con su adictiva ensaladilla; una terraza acristalada, con el techo articulado y que es una extensión del restaurante, que puede acoger a 50 pax; y la exterior, que colocan en verano, a otras tantas personas.
El precio medio depende mucho de lo que se coma y se beba, tienen menús de grupo a partir de 50 €, y el Menú Elia, siempre disponible, tres platos más postre, cuesta 47’50 €.
