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Cannibal Raw Bar, o como disfrutar de lo más auténtico en Madrid

En los días lejanos de Nueva York, un raw bar, o bar crudo, solía ser un modesto establecimiento especializado en mariscos y pescados, principalmente...

Helado para todas las estaciones: Delicias que puedes disfrutar durante cualquier época del año.

El helado, tradicionalmente asociado a los meses más cálidos, ha evolucionado en una deliciosa tentación que se puede disfrutar a lo largo de todo...

Triunfo del Equipo Español en el Campeonato del Mundo de Panettone 

La I Edición del certamen Panettone World Championship celebrado en la ciudad italiana de Verona del 9 al 14 de octubre, ha concluido con...

Kibo, las mejores armonías gastronómicas de Japón sin salir del Mediterráneo

Kibo es un restaurante japonés ubicado en Valencia que ofrece una cocina fusión entre la tradición nipona y los sabores mediterráneos. El nombre del...

Temporada de los Chiles en Nogada en el Restaurante Iztac

Como cada final de agosto, llega el tiempo de las mejores nueces de Castilla y las mejores granadas, dos de los ingredientes indispensables de...

Verano de Arroz con Codilex

Como bien sabes, el arroz es un ingrediente emblemático en numerosos platos de la gastronomía española y mundial y en esta época lo es...

Gazpacho de sandía

El gazpacho de sandia, o sopa de sandia según lo quieras llamar, es ligero, refrescante, saciante y con un punto divertido. Esta hecho con...

Ensalada de langostinos

Hay momentos en los que cocinar se puede volver en la mejor terapia de la felicidad para conseguir esa luz incandescente que a veces...

Patatas revolconas

En la gastronomía de Ávila, Salamanca y Extremadura las patatas revolconas con torreznos son todo un clásico. No hay bar que no lo tenga en su...

Ajo blanco con espárragos verdes y aceite de hierbabuena

Renovando un clásico con esta receta de ajoblanco. Un gazpacho blanco absolutamente delicioso que puedes presentar en pequeños vasos como aperitivo para que la fuerza...

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