Un rincón mágico de Formentera para disfrutar del atardecer
En el corazón de Formentera, Teranka se presenta como un verdadero santuario gastronómico. Este exclusivo espacio ofrece un rooftop 360 donde se puede disfrutar de la magia de los atardeceres de la isla. La propuesta culinaria de Teranka fusiona tradición y modernidad, todo en un ambiente íntimo y relajante que invita a los visitantes a saborear cada momento.
Situado en la isla más meridional de las Islas Baleares, Teranka está rodeado de impresionantes paisajes de pinos y sabinas, así como de aguas cristalinas. Más que un simple hotel, representa un refugio acogedor y un remanso de paz. Su concepto de ‘terre d’ancrage’ conecta la tierra, el mar y el cielo, ofreciendo una oferta gastronómica única que resalta los auténticos sabores locales.
Una experiencia culinaria excepcional
El menú de este hotel boutique bohemio es sencillo y delicado. La propuesta gastronómica transporta a los comensales a un viaje sensorial, permitiendo disfrutar de diferentes conceptos y de programación musical en vivo. Desde el restaurante Garden hasta el Rooftop, Teranka también acoge eventos privados que permiten sentir el verdadero espíritu de Formentera.
Además, esta temporada, el Teranka Garden presenta un menú del querido restaurante ‘A mi manera’, que fue destruido por un incendio en 2023. Este restaurante y su huerto en Cala Saona se trasladan a los fogones de Teranka todos los lunes y miércoles, ofreciendo cinco platos estrella de su carta junto con DJs invitados, continuando así su legado y nutriendo a la comunidad.
Un viaje a través de los sabores locales
La oferta gastronómica de Teranka está liderada por el chef José Doblas, quien trabaja en colaboración con el chef consultor John Skotidas. Este último es conocido por su influencia griega y su fusión de sabores asiáticos y sudamericanos. Juntos, han creado un menú que celebra los sabores auténticos de Formentera y las Islas Baleares, utilizando ingredientes frescos y locales.
Los platos son sencillos y auténticos, diseñados para ser compartidos y disfrutados en buena compañía. Esta propuesta culinaria convierte cada comida en una experiencia memorable, en la que los comensales pueden deleitarse con lo mejor de la gastronomía local.
El Rooftop: un lugar con vistas de ensueño
El Rooftop de Teranka es el lugar ideal para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas. Desde aquí, los visitantes pueden contemplar el Mediterráneo y el entorno natural que rodea el hotel. Este mágico enclave permite saborear aperitivos, tapas y productos frescos de temporada mientras se observa el atardecer.
Platos como el tartar de hamachi y el pepino encurtido son solo algunas de las delicias que se pueden degustar. Todo esto se complementa con cócteles de autor, elaborados con licores y destilados españoles, y decorados con hierbas locales. Entre los más populares se encuentran el Formentera Sea, la clásica Paloma y el Garden, un cóctel a base de ron, shrub de manzana verde, clara de huevo, cítricos y sirope de canela.
Los fines de semana, de 20 h a 23 h, los mejores DJs se presentan en el Rooftop, creando un ambiente perfecto para disfrutar de la puesta de sol.
Teranka Garden: un festín inspirado en la naturaleza
Después de disfrutar de las vistas del Rooftop, Teranka Garden ofrece una experiencia culinaria que se inspira en los tres elementos fundamentales: mar, tierra y cielo. Este restaurante al aire libre cuenta con una amplia terraza rodeada de jardines de flores silvestres, creando un ambiente de felicidad y relajación, ideal para brunches familiares, almuerzos y cenas bajo las estrellas.
El menú está dividido por secciones, destacando la sencillez y autenticidad de los platos. Entre las especialidades del “Mar”, se encuentran la langosta con huevos y patatas fritas, el orzo de carabineros, el tartar de gamba roja de Formentera y el arroz de marisco.
Por su parte, las nuevas incorporaciones del apartado “Tierra” incluyen el pollo payés y las costillas de maíz con ají amarillo y especias locales. Para aquellos con un gusto por lo dulce, el Pistachio Parfait y la ensaimada con helado de hierbas se presentan como opciones imprescindibles para cerrar un menú inolvidable.
Una experiencia gastronómica integral en Formentera
En resumen, Teranka es más que un simple restaurante; es un santuario gastronómico que captura la esencia de Formentera. Con su enfoque en ingredientes locales, un entorno excepcional y un menú diverso, ofrece una experiencia única para todos los amantes de la buena comida y la belleza natural. Ven a descubrir lo que este refugio tiene para ofrecer y déjate seducir por los sabores de la isla.
