Con las altas temperaturas de Madrid, Viena Capellanes, la emblemática cadena de panaderías y cafeterías, se presenta como una opción ideal para combatir las altas temperaturas con su gazpacho refrescante y natural. Esta bebida, que ya se ha convertido en un clásico del verano, destaca por su sabor, frescura y sus múltiples beneficios para la salud, y ahora, más que nunca, se consolida como uno de los productos estrella de la temporada.
Tradición y Calidad en Cada Vaso
El gazpacho de Viena Capellanes es una apuesta segura para quienes buscan un plato ligero y nutritivo en los días calurosos. Elaborado de manera artesanal en su obrador, este gazpacho mantiene la esencia de la receta tradicional, pero con un toque especial que lo hace único. Utilizando hortalizas frescas de temporada y solo conservantes naturales, este plato garantiza no solo un sabor auténtico, sino también la máxima frescura hasta el momento de su consumo.
La producción de gazpacho en Viena Capellanes ha ido en aumento año tras año, reflejando su creciente popularidad. Durante los meses de verano, de junio a septiembre, se estima una producción de 8.000 litros, lo que equivale a 32.000 raciones. Este incremento en la demanda, un 28% más que el año anterior, demuestra que cada vez más personas eligen esta refrescante opción para mitigar el calor.
Los Beneficios Nutricionales del Gazpacho
Además de su refrescante sabor, el gazpacho es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Elaborado con ingredientes naturales y ricos en nutrientes, este plato ayuda a reducir la hipertensión arterial y el colesterol, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido en agua y sales minerales lo convierte en una bebida isotónica natural, ideal para mantenerse hidratado y combatir la fatiga.
Para quienes buscan mantener la línea, el gazpacho de Viena Capellanes es una excelente opción. Con solo 85 calorías por vaso y un alto contenido en fibra, es un plato depurativo y bajo en calorías, perfecto para quienes desean mantener su peso bajo control. Además, su alto contenido en carotenos lo convierte en un aliado para quienes desean lucir un bronceado radiante durante el verano.
Una Receta Artesanal con Ingredientes de Calidad
La receta del gazpacho de Viena Capellanes se elabora con ingredientes de primera calidad. Cada 100 litros de gazpacho requieren 62 kg de tomates pera de Almería, 18 kg de pepino fresco, 4 kg de pimientos rojo y verde, 4 kg de cebolla, 10 gramos de ajo, 2 litros de vinagre de vino, 8 litros de aceite de oliva y 3 kg de pan sin gluten, además de agua y sal. Esta combinación de ingredientes asegura un sabor inigualable y una experiencia culinaria única.
Además de su versión tradicional, Viena Capellanes ofrece su gazpacho en dos formatos: bowls individuales de 250 ml para quienes buscan una opción rápida y cómoda, y botellas de 1 litro para compartir en casa o con amigos. Cada formato está pensado para adaptarse a las necesidades de los consumidores, garantizando siempre la mejor calidad.
Innovación en la Cocina: Gazpachos con un Toque Diferente
Para aquellos que deseen experimentar, la receta tradicional de gazpacho puede ser la base para crear versiones innovadoras y sorprendentes. La Escuela de Cocina de Viena Capellanes ha desarrollado una receta única de gazpacho de rosas, que añade un toque exclusivo a este plato clásico. Este gazpacho incorpora, además de los ingredientes tradicionales, esencia de rosa y pétalos comestibles, creando una experiencia gastronómica tanto visual como gustativa.
La versatilidad del gazpacho permite que se puedan incluir ingredientes poco convencionales y técnicas novedosas para adaptarlo a diferentes gustos y ocasiones. Ya sea con frutas, flores o hierbas aromáticas, el gazpacho se convierte en un plato que no solo es saludable, sino también creativo y atractivo.
El Gazpacho en Casa: Consejos y Trucos
Para quienes prefieran preparar su gazpacho en casa, Viena Capellanes comparte su receta adaptada para hacer 2 litros. El secreto está en utilizar tomates maduros y pelados, y en incorporar el aceite en hilo para una mejor integración de la mezcla. Con estos simples trucos, cualquier persona puede disfrutar del sabor auténtico del gazpacho de Viena Capellanes desde la comodidad de su hogar.
En definitiva, Viena Capellanes ofrece este verano una opción refrescante, saludable y deliciosa con su gazpacho tradicional. Ya sea en sus tiendas o en casa, este plato se presenta como la elección perfecta para quienes buscan calidad, sabor y bienestar en un solo bocado.
