Un postre tropical para celebrar una fecha especial
El Día del Padre es una fecha especial marcada en el calendario para rendir homenaje a quienes nos guían y acompañan a lo largo de la vida. Con esta celebración en mente, Viena Capellanes ha preparado un dulce exclusivo para conmemorar la ocasión. Este año, la cadena madrileña apuesta por una tarta de inspiración tropical, con mango y fruta de la pasión como protagonistas, ofreciendo una combinación perfecta de texturas y sabores.
Una tradición con historia
El Día del Padre, tal como se conoce hoy en España, tiene sus raíces en Madrid en 1948. Fue idea de la maestra Manuela Vicente Ferrero, quien, animada por sus alumnas, decidió instaurar un día especial para homenajear a los padres, del mismo modo que ya se hacía con las madres. La propuesta traspasó las paredes del colegio donde enseñaba y terminó convirtiéndose en una celebración arraigada en la cultura española.
A lo largo de los años, los regalos también han evolucionado. Lo que en un principio eran manualidades y tarjetas hechas por los más pequeños, ahora se ha ampliado con detalles pensados para todas las edades y gustos. La gastronomía juega un papel clave en esta evolución, ofreciendo alternativas cada vez más personalizadas y especiales.
Un dulce exclusivo para este 19 de marzo
Con más de 150 años de historia, Viena Capellanes ha estado presente en innumerables celebraciones del Día del Padre, aportando dulzura a este homenaje con creaciones especiales. Fiel a su espíritu innovador, este año ha diseñado una tarta que destaca por su equilibrio de sabores y texturas, perfecta para sorprender a los padres en su día.
Esta exquisita creación cuenta con una base crujiente de sablé bretón, sobre la cual reposa una mousse de mango y fruta de la pasión. Le sigue un bizcocho esponjoso de espuma, que da paso a una segunda capa de mousse de yogur, aportando cremosidad y frescura. Para culminar, la tarta está coronada con un vistoso gelificado de mango y decoraciones de chocolate, logrando un postre que combina sabor, textura y presentación en una armonía perfecta.
Los clásicos personalizables de Viena Capellanes
Además de esta tarta especial, Viena Capellanes mantiene en su oferta algunos de sus clásicos más emblemáticos, ahora con un toque personal. Las meras, el corazón de sus tradicionales palmeras, se presentan en esta ocasión con un diseño exclusivo para el Día del Padre. Elaboradas con su inconfundible hojaldre artesanal, recubierto de chocolate, están decoradas con un botón de chocolate que incluye divertidos motivos relacionados con la celebración.
Por supuesto, no podían faltar las galletas fondant. Como en cada fecha señalada, la pastelería madrileña ha diseñado una selección especial de galletas con decoraciones temáticas, ideales para regalar el 19 de marzo y endulzar el día a los padres.
Dulces que trascienden generaciones
Desde su fundación, Viena Capellanes ha sido sinónimo de calidad, tradición e innovación en el mundo de la pastelería y la repostería. Su compromiso con la excelencia y la creatividad la han convertido en un referente en Madrid, donde sus productos son un imprescindible en fechas especiales como esta.
Este año, su propuesta para el Día del Padre es un reflejo de su esencia: una combinación de tradición y modernidad, que se traduce en postres cuidadosamente elaborados, con ingredientes seleccionados y una presentación que enamora a primera vista.
Sin duda, esta selección de dulces promete hacer de este Día del Padre una celebración todavía más especial, dejando en el paladar un recuerdo inolvidable.
