Con el objetivo de convertirse en el punto de encuentro de los amantes de los sabores internacionales, la coctelería de autor y el ocio experiencial, Viso94 abría sus puertas el pasado mes de enero en pleno corazón del Paseo de la Castellana. Así, bajo su premisa de “Gustar & degustar” -ahora también al mediodía-, Viso94 lanza su nuevo menú ejecutivo en el que se fusionan recetas tradicionales con toques internacionales y cosmopolitas.
Este almuerzo ejecutivo, que incluye primer y segundo plato a elegir y postre, se podrá disfrutar de miércoles a viernes de 13h a 16h con un precio cerrado de 20€. Esta propuesta contará con una variedad de platos que irán cambiando semanalmente, invitando a viajar por el mundo a través de sus sabores y texturas.
Con una propuesta versátil y muy personal a manos del chef Pablo Fernández, en los mediodías de Viso94 se podrán disfrutar platos como puerros asados con yema trufada; gamba en termpura con spicy mayo; callos kimchi; baba ganush de berenjenas; puntilla frita con gel de cítricos thai; crema de zanahoria, jengibre y huevo poché; arroz meloso y pulpitos estofados; picantón con mojo verde; garbanzos con langostinos o lomo de lubina, cebollitas francesas con puré de chirivía, entre otras opciones. Elaboraciones todas ellas que combinan a la perfección tradición, diversidad y vanguardia.
Todo ello en un multiespacio de 1000 metros cuadrados, diseñado por el estudio de interiorismo ILMIODESIGN. Dividido en tres plantas, donde se encuentran diferentes salas, barras, reservados y una terraza climatizada, Viso94 convierte cada visita en una experiencia única e inolvidable.
