Bodegas Cepa 21 presenta la nueva añada de su referencia más cautivadora, Hito Rosado 2023, el primer vino que lanza al mercado fruto de la vendimia del pasado año. José Moro, al frente del proyecto vinícola más innovador de Ribera del Duero, es el creador de este vino tan especial, que cuenta con una elaboración caracterizada por la sutileza y finura de la uva tempranillo. Joven, atrevido y con un sabor que invita a seguir bebiendo, está elaborado con las mismas uvas de los grandes tintos de la casa y con una pequeña crianza sobre lías, lo que lo hace ideal para cualquier tipo de reunión.
Es el único vino rosado D.O. Ribera del Duero de Bodegas Cepa 21. Hito Rosado es un monovarietal que ejemplifica perfectamente la versatilidad de la uva tempranillo y la visión de Cepa 21; es un recuerdo a los claretes tradicionales, pero completamente reinventado. Raza, fuerza, pasión y atrevimiento son los elementos característicos de esta referencia, donde se percibe el espíritu libre de Cepa 21 y el terroir vallisoletano, tan amado por José Moro.
Hito Rosado representa un paso adelante al ofrecer al consumidor una referencia diferente en Ribera del Duero, más fresca y frutal
En la que la elegancia de la uva tempranillo captura desde el primer sorbo. Hito Rosado es un vino elaborado en añoranza a los claretes de antaño, pero con el carácter innovador y distintivo de la bodega; recoge al 100% la esencia de Bodegas Cepa 21”, explica el bodeguero.
Hito Rosado lanzó su primera añada en 2013 y, desde entonces, ha cautivado al consumidor temporada tras temporada por su frescura. Con una estela imborrable en el sector, Cepa 21 fusiona la experiencia vitivinícola de toda una vida con una apuesta por la innovación y la vanguardia en un entorno único, con la sublime uva tempranillo como protagonista. Desde el icónico Cepa 21 al rotundo Malabrigo, pasando por el sublime Horcajo y el joven Hito, con su delicada versión de Hito Rosado, todos tienen una marcada personalidad y el sello indiscutible de su creador, José Moro.
NOTA DE CATA: PERSONALIDAD EN CADA LÁGRIMA Corazón y cabeza se unen en Hito Rosado 2023; el legado y la responsabilidad de José Moro por mantener la tradición vinícola de esta zona se unen a sus recuerdos y a ese espíritu rupturista que le caracteriza. Algo que no solo se aprecia en el vino, sino también en la propia etiqueta de la botella; muestra un bonito atardecer en la Ribera, en el que el protagonista indiscutible es el hito, ese poste de piedra tradicional del campo castellano que sirve de elemento de separación entre parcelas.
Hito Rosado 2023 destaca por su tono pálido —rosa salmón muy tenue, propio de una corta maceración—, su aroma y su frescura, pero sin perder la elegancia y la complejidad del varietal. En nariz, es una explosión de aromas: flores blancas, frutas rojas y notas cítricas. En boca, este vino resulta complejo, con una equilibrada acidez; destaca su sedosidad y volumen, propios de su crianza en lías.
La climatología de esta añada se caracteriza por las abundantes lluvias durante los meses de noviembre y diciembre, que favorecieron la correcta rotación de la planta. A ello se sumó una primavera seca y con temperaturas más altas de lo normal, que se mantuvieron en verano adelantando así el ciclo de la viña. Las lluvias que tuvieron lugar antes de la vendimia propiciaron una uva de gran calidad y, por ende, un vino extraordinario.
P.V.P. botella: 9,65 € Acceso a la videocata: www.youtube.com/watch?v=rHOjIhgSCN8
SOBRE CEPA 21 Situada en el pueblo de Castrillo de Duero, en Valladolid, Cepa 21 tiene como objetivo elaborar vinos de altísima calidad y cuidar al detalle todos los elementos que intervienen en la vinificación: desde la selección del terruño y la uva hasta un control pormenorizado de los procesos en viñedo y en bodega.
El edificio, elegante y sobrio, está perfectamente integrado con el paisaje y equipado con la más moderna tecnología. Por su situación geográfica, domina un paisaje de cincuenta hectáreas de viñedo propio plantadas con cepas centenarias de la variedad Tinto Fino, una de las más puras del clon tempranillo. Suelos propios de Ribera del Duero, altitudes y pendientes y una filosofía de trabajo que no utiliza ningún tipo de producto residual en la plantación dan como resultado vinos con toda la tipicidad de Ribera, eso sí, pasada por el crisol de la revolución vitivinícola de los últimos años.
Más información: www.cepa21.com
