El destacado restaurante del Bahía del Duque en Tenerife renueva su propuesta gastronómica apostando por platos frescos y de temporada.
El destacado Hotel Bahía del Duque, uno de los resorts más prestigiosos de Tenerife Sur, sigue siendo el lugar perfecto para escapar del estrés diario y disfrutar de una experiencia de lujo. Entre los servicios más destacados de este idílico refugio, la oferta gastronómica ha logrado posicionarse como uno de sus mayores atractivos. En particular, el restaurante Alisios Market Food acaba de revelar una nueva carta que promete sorprender a sus comensales con sabores frescos e innovadores.
Una cocina basada en la frescura y la calidad
Dirigido por el talentoso chef Yoseba Llarena, Alisios Market Food se caracteriza por su enfoque en la alta cocina de mercado, donde cada plato se elabora con ingredientes de temporada y frescos. La filosofía del restaurante es clara: fusionar diferentes estilos culinarios para crear experiencias gastronómicas únicas, respetando siempre los productos locales.
La nueva carta que presenta el restaurante se enfoca en resaltar la diversidad de sabores, ofreciendo una variedad de entrantes y platos principales que combinan innovación y frescura. Entre las nuevas incorporaciones, destacan las opciones veganas, pensadas para satisfacer la creciente demanda de este tipo de propuestas.
Platos que sorprenden
Entre los entrantes más destacados, encontramos el Ostasi de verduras con una delicada salsa de chili dulce y aloe vera, y los exquisitos champiñones portobello asados con un pesto de almendras que aportan un toque de creatividad a la carta. Estos platos reflejan el compromiso del chef con la calidad y el respeto por los ingredientes.
El chef Yoseba Llarena resalta la importancia del horno de carbón Josper, una pieza clave en su cocina: «Contamos con nuestro horno de carbón Josper, famoso por su capacidad para realzar el sabor natural de los ingredientes. Es el protagonista en platos como el salmón ahumado con Denominación de Origen Uga, que servimos acompañado de hojas verdes y lima«. Este método de cocción, tan apreciado en el mundo gastronómico, le permite a Alisios Market Food ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria diferente y memorable.
Delicias dulces y veganas
No solo los platos salados se llevan el protagonismo en Alisios Market Food. Para los amantes del dulce, el chef ha diseñado una serie de postres que invitan a explorar la creatividad y los sabores. La matrioska de chocolate al 70% es uno de los favoritos, pero también destaca la opción 100% vegana, una creación delicada a base de almendras, confitura de naranja y canela. Sin duda, estos postres son el broche de oro perfecto para una comida que despierta todos los sentidos.
Ampliación de la oferta con opciones veganas
Consciente de la creciente demanda de platos veganos y vegetarianos, el Director de Alimentos y Bebidas del Bahía del Duque, Michel Burgio, ha destacado que esta nueva carta busca ampliar la oferta en Alisios Market Food para satisfacer a todos los clientes. «Con esta nueva carta, pretendemos ampliar nuestras opciones veganas y vegetarianas, reconociendo la importancia de estas recetas entre nuestros clientes», afirma Burgio. Además, las especialidades diarias del restaurante también se alinearán con estos principios, asegurando que todos los comensales encuentren algo que disfruten.
Una carta de vinos única
La experiencia en Alisios Market Food no estaría completa sin una excelente selección de vinos. Este año, la carta ha sido cuidadosamente curada por el Director de Restauración del hotel, Lucas Leandro, quien ha puesto especial énfasis en incluir etiquetas de pequeñas bodegas locales junto con vinos nacionales e internacionales de prestigio. «Buscamos sorprender a nuestros clientes con vinos no tan conocidos, pero de una gran calidad«, comenta Leandro. Esta selección no solo realza los sabores de los platos, sino que también invita a los comensales a descubrir nuevas propuestas enológicas.
Disponibilidad de la nueva carta
La nueva carta del restaurante Alisios Market Food estará disponible para todos los huéspedes y visitantes del Bahía del Duque a partir del 15 de septiembre. Con una combinación perfecta de tradición, innovación y frescura, este restaurante promete seguir siendo un punto de referencia en la gastronomía de Tenerife Sur. Para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única en un entorno incomparable, Alisios Market Food es, sin duda, una visita obligada.
