El Jaral de la Mira vuelve a poner el foco en aquello que permanece cuando termina una boda: las personas, las emociones y los recuerdos compartidos. El próximo 4 de octubre, este espacio situado en Guadarrama celebrará “Somos lo que recordamos”, una jornada que reunirá a parejas que ya celebraron allí su boda, futuros novios, familiares y amigos en torno a la gastronomía, la música y una forma muy especial de entender las celebraciones.
Al frente del proyecto están Rafael, Juan Diego y Mario Sandoval, tercera generación de una familia estrechamente vinculada a la restauración y la hospitalidad, que ha trasladado a El Jaral de la Mira una filosofía basada en la gastronomía, el servicio, la creatividad y el cuidado por cada detalle.
La propuesta parte de una idea sencilla: una boda dura unas horas, pero lo que sucede alrededor de ella puede permanecer durante años. Por eso, quienes todavía están imaginando su gran día podrán conocer El Jaral de la Mira en plena actividad, mientras quienes ya celebraron allí su boda tendrán la oportunidad de regresar, reencontrarse y seguir construyendo nuevos recuerdos.
Mario Sandoval y la gastronomía como parte del recuerdo
Y si hablamos de una celebración alrededor de una mesa, la gastronomía tenía que ocupar necesariamente un lugar protagonista.
Durante la jornada del 4 de octubre, Mario Sandoval estará al frente de la propuesta gastronómica, distribuida en diferentes estaciones y concebida para que los asistentes puedan disfrutarla de una manera relajada, recorriendo el espacio y descubriendo distintas elaboraciones.
Junto a él, Rafael Sandoval será el encargado de la propuesta líquida, mientras Juan Diego Sandoval contribuirá a construir la puesta en escena y la atmósfera de una experiencia en la que también habrá música en directo.
Tres hermanos y tres maneras complementarias de entender la hospitalidad bajo una filosofía común basada en el producto, la innovación, el legado familiar, la sostenibilidad y el servicio.
“Somos lo que recordamos”: mucho más que conocer una finca para bodas
Para quienes estén buscando dónde celebrar una boda en Madrid, esta jornada permitirá descubrir El Jaral de la Mira de una forma poco habitual. No se trata únicamente de recorrer una finca vacía o imaginar cómo podría quedar preparada para una celebración. El objetivo es vivirla, sentarse a la mesa, probar su gastronomía, escuchar música, recorrer el entorno y entender cómo funciona el espacio cuando está lleno de personas, conversaciones y emociones.
Una forma mucho más real de responder a una de las preguntas más importantes cuando se elige el lugar de una boda: ¿cómo nos sentiremos aquí cuando llegue nuestro día?
Porque el planteamiento de El Jaral de la Mira va más allá de alquilar un espacio para una fecha determinada. La intención es crear una comunidad de parejas, familiares y amigos que comienza antes de la celebración y continúa después de ella.
Volver después de la boda
Quizá ahí se encuentre uno de los aspectos más bonitos de “Somos lo que recordamos”. El 4 de octubre también están invitados quienes ya celebraron su boda en El Jaral de la Mira. Regresar al lugar donde ocurrió uno de los días más importantes de sus vidas, pero esta vez sin horarios, protocolo, nervios ni responsabilidades, simplemente para disfrutar.
Volver con la pareja, con familiares o con algunos de aquellos amigos que estuvieron ese día. Sentarse nuevamente alrededor de una mesa, escuchar música y descubrir que un escenario asociado a un recuerdo también puede convertirse en el lugar donde crear otros nuevos. Porque los espacios también forman parte de nuestra memoria.
Una boda es, sobre todo, una reunión alrededor de las personas
Detrás del concepto de la jornada existe además una idea con la que resulta difícil no identificarse: una boda no son únicamente los novios. Son los padres, hermanos, amigos, compañeros y todas aquellas personas que se reúnen alrededor de ellos. Y seguramente por eso muchos de los mejores recuerdos de una celebración no están únicamente en los grandes momentos previstos, sino en pequeños instantes inesperados: una conversación, un abrazo, una mesa compartida, una canción o ese plato del que todo el mundo acaba hablando.
El Jaral de la Mira quiere reivindicar precisamente esa dimensión emocional de las celebraciones, el lugar importa. La gastronomía importa, el servicio importa. Pero, al final, somos también las personas con las que compartimos esos momentos y los recuerdos que conseguimos llevarnos con nosotros.
El Jaral de la Mira: información de “Somos lo que recordamos”
Fecha: 4 de octubre
Horario: de 12:30 a 18:30 horas
Lugar: El Jaral de la Mira, M-600, 28209 Guadarrama, Madrid.
La jornada está dirigida tanto a parejas que ya celebraron allí su boda como a futuros novios, familiares, amigos y personas interesadas en conocer El Jaral de la Mira y vivir la experiencia.
El encuentro contará con showcooking, propuesta gastronómica de los hermanos Sandoval, música en directo y barra libre en un entorno campero.
Precio: 75 euros por adulto y 40 euros por niño.
Quizá una boda solamente dure un día, pero si está bien elegida la compañía, la mesa y el lugar, algunos de sus recuerdos pueden acompañarnos toda la vida.
