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10 años de la cofradía el desarme

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Se cumplen 10 años de la creación de la Cofradía del Desarme. El Desarme es la fiesta gastronómica más antigua de España, que se celebra cada 19 de octubre y se remonta a 1836, rememorando un acontecimiento sucedido en el transcurso de un enfrentamiento, en la guerra entre Carlistas e Isabelinos.

En estas jornadas del Desarme, 71 restaurantes y bares de la ciudad participaron en las mismas, ofreciendo tanto el menú del desarme, como los bocados, pinchos o tapas con el nexo común de los ingredientes típicos del citado menú: garbanzos con espinacas y bacalao, callos y arroz con leche.

El sábado 15 de octubre la Cofradía del Desarme celebró su X capítulo, con la recepción matinal de asistentes y desayuno en la Plaza del Fontán. Tras un pequeño paseíllo por las calles de Oviedo los más de 200 asistentes se dirigieron un año más al Aula Magna de la Universidad de Oviedo, donde se celebró el acto institucional presentado, como cada año, por la cofrade Bea Campal y dirigido por el Cofrade Mayor Miguel Ángel de Dios. Después del nombramiento de los 30 nuevos Cofrades de Número, este año se nombró cofradía hermana, a la Cofradía del Arroz con leche de Cabranes.

Como novedad este año se convocó el I Certamen Internacional de Poesía “El Desarme en Verso” dotado con diploma y 1500€, en colaboración con la Asociación de Escritores de Asturias y la asociación Asturias, Capital Mundial de la Poesía, siendo el ganador el asturiano afincado en Alicante, Antonio Luis Canela por su obra: “Ocurrió en un mes de octubre”.

En este capítulo fueron nombrados Embajadores de Honor la asociación Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana y la Federación Internacional de Centros Asturianos, FICA. Como cada año se nombraron 3 Cofrades de Honor que tienen en común la pasión por la tradición gastronómica de El Desarme: Julián Moreno Gómez, presidente del Automóvil Club Principado y Organizador del Rally Internacional Princesa de Asturias-Ciudad de Oviedo. Juan Manuel Madrigal Tobías “Maito”, director de Radio Turismo y presidente de la Cofradía Platos de Oro de Madrid. Carlos Paniceres Estrada, presidente de la Cámara de Comercio de Oviedo y consejero delegado de Transinsa S.L.

El casco antiguo y el Parque de Invierno de Oviedo, fueron escenario de la recreación de las batallas que están en el origen del menú. Más de 200 efectivos de ambos ejércitos lucharon para terminar con una paz duradera que se celebra con el Menú del Desarme. A ello se sumaron los miembros de las cofradías gastronómicas que asistieron al Capítulo de la Cofradía del Desarme.

Desfiles y I Concurso de Ropa de Época, concurso de dibujo infantil, exposiciones, conferencias y mucha actividad, pero, sobre todo, en los restaurantes, que son los grandes protagonistas, estos días acogieron a grupos de amigos, familias, compañeros de trabajo y visitantes para degustar, todos unidos y en armonía, el menú del Desarme, el menú de la paz.

Este año, además, El Desarme fue protagonista en cinco millones de cupones de la ONCE cuyo  sorteó se celebró el 19 de octubre.

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