Las Margaritas ha lanzado una propuesta innovadora en su terraza ajardinada, combinando alta gastronomía y música en vivo. Este concepto, llamado Tripiyakis x Radio Margaritas, ha revolucionado el espacio con una oferta única en la capital, donde se fusionan los sabores sorprendentes de la cocina de autor con el ambiente relajado y vibrante que crea la música cuidadosamente seleccionada.
Este proyecto se enriquece gracias a la colaboración con Tripea, el famoso puesto de mercado especializado en cocina fusión peruana y asiática, dirigido por el chef Roberto Martínez Foronda. Tripea ha creado una exclusiva carta de picoteo con la parrilla como elemento central, llevando los sabores de Perú y Asia a la terraza de Las Margaritas.
Una carta diseñada para sorprender
La terraza de Las Margaritas ofrece una selección gastronómica exclusiva con platos diseñados por Tripea, destacando las brochetas de su parrilla exterior. Entre las opciones más sugerentes están la panceta a baja temperatura con salsa hoisin y pepino encurtido, las tsukune de ternera con salsa tare (unas suaves albóndigas japonesas), y las brochetas de pulpo thai con chutney de mango. Además, se pueden encontrar otros platos icónicos como las gyozas de langostino sobre curry de marisco o el TripiSando, una versión única del sándwich japonés.
El menú no solo se enfoca en sabores intensos, sino también en la calidad de los productos. Muchos de los ingredientes provienen de proveedores locales, aportando frescura y autenticidad a cada plato. Y para acompañar esta experiencia culinaria, la carta ofrece una selección rotativa de vinos especiales que cambia semanalmente, además del cóctel TripiSour, una versión creativa del clásico pisco sour, elaborada por el propio Martínez Foronda.
Melodías para acompañar los sabores
Pero no solo la gastronomía destaca en Tripiyakis x Radio Margaritas. La música tiene un papel fundamental en la experiencia. Las Margaritas cuenta con un espacio ajardinado de 1.000 metros cuadrados que alberga varias zonas, como barras y mesas, diseñadas para diferentes momentos del día. A partir de las 22:30, de jueves a domingo, la terraza se transforma con las sesiones musicales de Radio Margaritas, un programa en vivo que selecciona ritmos de diferentes géneros musicales para crear un ambiente único.
Inspirándose en los listening bars de Japón de los años 60, Las Margaritas incorpora a los selectors, DJs especializados en la curaduría de música, quienes se encargan de crear una atmósfera envolvente sin invadir el espacio. De esta manera, la música complementa la experiencia gastronómica sin restarle protagonismo, permitiendo que los comensales disfruten de las melodías mientras conversan.
Los sets musicales, que duran aproximadamente una hora, comienzan después del servicio de cenas. Antes de que empiece la música, se avisa a los comensales para que puedan acercarse y disfrutar de la sesión en el escenario lateral de la terraza. Este formato musical convierte cada noche en una celebración de ritmos y sabores, creando un ambiente relajado y perfecto para compartir.
Un lugar para desconectar
Con esta propuesta, Las Margaritas se ha convertido en un destino destacado para quienes buscan disfrutar de una noche diferente. Tanto el Tripiyakis, con su oferta gastronómica, como Radio Margaritas, con su innovadora programación musical, se unen para ofrecer una experiencia completa que invita a desconectar de la rutina y disfrutar de una velada llena de buenos momentos.
Ya sea compartiendo unas raciones con amigos, acompañadas por un TripiSour o alguno de los vinos especiales, o dejándose llevar por las melodías cuidadosamente seleccionadas, Las Margaritas ha logrado consolidarse como uno de los espacios más auténticos y vibrantes de Madrid. Este proyecto refleja a la perfección la filosofía de su fundador, Bosco Blanco, quien ha convertido esta antigua casa de comidas en un espacio multifuncional que combina la cercanía y la calidad de los restaurantes tradicionales con un toque moderno y sin pretensiones.
Sobre Las Margaritas
Ubicada en la zona de El Plantío-Aravaca, Las Margaritas ha ganado reconocimiento en la escena gastronómica de Madrid, siendo galardonada con un solete de la Guía Repsol y mencionada por Metrópoli como uno de los mejores restaurantes con precios accesibles. Su concepto, que combina buena comida, ambiente relajado y auténticidad, se mantiene fiel a su esencia, ofreciendo una experiencia de calidad sin dejarse influenciar por modas pasajeras.
Dirección: Avenida de la Victoria, 29, Madrid
Horario: Lunes a jueves, de 12:00 a 00:00. Viernes, de 12:00 a 2:00. Sábados de 10:30 a 2:00. Domingos, de 10:30 a 18:00.
Precio medio: 45 euros
Web: www.margaritasmadrid.com
Con su innovador concepto, Tripiyakis x Radio Margaritas se posiciona como una de las opciones más emocionantes para disfrutar de la gastronomía y la música en Madrid.
