Brasserie Lafayette inicia una nueva etapa
Poniendo énfasis en la autenticidad de la cocina tradicional francesa y en la calidad de sus ingredientes, Lafayette Brasserie presenta su renovado brunch, que estará disponible todos los domingos de 11:30 a 13:00 h, bajo reserva previa.
El nuevo brunch ofrece una selección de platos variados y divertidos, en un formato que incluye dos pases: un primer plato y un postre, además de bebida, a elegir entre zumo natural o café. El precio por persona es de 39,95 euros y se puede disfrutar tanto en el acogedor interior del restaurante como en su hermosa terraza ajardinada, equipada con aire acondicionado y calefacción para garantizar siempre la temperatura perfecta en cualquier época del año.
Nuevas opciones para un brunch sofisticado
La experiencia comienza con un primer pase, donde los comensales pueden elegir entre un Bloody Mary con ostra, para los más atrevidos, o un gazpacho de melón cantaloupe con croutons, una opción más ligera y refrescante.
A continuación, se sirve una degustación de bocados exquisitos, que incluye: tartar de salmón ahumado en crujiente, un croissant relleno de rilletes de ave con aceituna negra, una tosta de pudding de merluza con mantequilla de algas, y queso tierno de vaca, típico de las regiones montañosas de Francia. Estos sabores reflejan la esencia de la cocina francesa en cada bocado.
Platos principales con el sello de la cocina francesa
En cuanto al plato principal, los clientes tienen seis opciones para elegir, todas inspiradas en la tradición francesa pero con el toque innovador de Brasserie Lafayette. Entre las opciones más destacadas se encuentran el Gargouillou Lafayette, una versión propia de la famosa ensalada colorida de Michel Bras, y la ensalada landesa, preparada con mollejas y jamón de pato, una auténtica delicia del suroeste francés.
Otra opción irresistible es el brioche hojaldrado con huevo Benedictine, perfecto para los amantes de los brunches clásicos. También está la crêpe de champiñones y espinacas con crème fraîche, que destaca por su suavidad y equilibrio de sabores, o los spätzle, una pasta tradicional de la región de Lorena, servida con huevo, queso Comté y beicon.
Para los que prefieren un plato más contundente, está el pollo ‘8 horas’ con patata Ratte a la mantequilla, cocido lentamente hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, ideal para cerrar la experiencia gastronómica con un plato cálido y reconfortante.
Dulces para cerrar con broche de oro
El brunch culmina con una tentadora selección de postres para todos los gustos. Los comensales pueden optar por el ligero y saludable vasito de yogur con miel, fruta y muesli, o deleitarse con un petit choux de chocolate, para los más golosos.
Si prefieres algo refrescante y ácido, la tarta de limón deconstruida es la opción perfecta, mientras que los minichupitos crujientes de crema inglesa con frambuesa ofrecen un contraste de texturas muy agradable. Finalmente, el macaron con frutas del bosque pone el toque francés por excelencia a esta experiencia gastronómica.
Disfruta de la mejor experiencia de brunch en Madrid
Brasserie Lafayette ha diseñado este brunch para que sea una experiencia única y sofisticada, donde cada plato refleja el compromiso del restaurante con la calidad y la autenticidad de los sabores. La combinación de ingredientes frescos, técnicas tradicionales y una presentación cuidada convierten a este brunch en el mejor plan de domingo en Madrid, ideal para quienes desean disfrutar de la gastronomía francesa sin salir de la ciudad.
Precio: 39,95 euros por persona
Horario: Domingos, de 11:30 a 13:00 h
Reservas: A través de la web en www.brasserielafayette.es o llamando al 912 606 912
No te pierdas esta oportunidad de degustar un brunch exclusivo, en un entorno inmejorable que combina la tradición culinaria francesa con el encanto de Brasserie Lafayette. Ya sea en el interior o en la terraza, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia inolvidable.
