Propuestas gastronómicas para despedir el año con estilo
Si buscas propuestas especiales para celebrar las fiestas más señaladas del año, aquí tienes una selección de restaurantes y proyectos culinarios en distintas zonas de Madrid. Cada uno de ellos ofrece experiencias únicas para compartir momentos inolvidables con familiares y amigos.
Asador Gerardo: tradición y calidad
Dirección: Calle Don Ramón de la Cruz, 86, Madrid
Fundado en 1973, el Asador Gerardo se ha convertido en un emblema de la cocina tradicional en la capital. Este restaurante destaca por su enfoque en la parrilla y el uso de productos de temporada. Su carta se caracteriza por una cuidada selección de materias primas de calidad y un servicio impecable que asegura largas sobremesas en un ambiente acogedor.
Para la cena de Nochevieja, el Asador Gerardo ha diseñado un menú que incluye exquisitos entrantes como jamón y lomo ibérico puro de bellota, seguido de platos principales como el biqué de bogavante y carabinero, lubina de estero a la Donostiarra y tournedó de vacuno madurado con trufa negra y hongos. El broche final es un coulant de chocolate fluido con helado de turrón.
Precio: 120 €/persona
Reservas y detalles: Grupo Oter
Barbara Ann Salesas: música y gastronomía
Dirección: Calle de Santa Teresa, 8, Madrid
Ubicado en el barrio de Salesas, Barbara Ann combina una propuesta gastronómica cosmopolita con música pop-rock en directo. Este espacio se caracteriza por su ambiente animado y una carta que mezcla sabores internacionales con un toque único.
El menú de Nochevieja incluye opciones como falso risotto de carabineros, taco de cochinita pibil con papaya y aguacate, y como platos fuertes, pulpo y langostinos con aguachile de mango y lomo de vaca con sésamo en jugo trufado. Para cerrar, ofrecen una tarta de chocolate con helado de violetas, un postre ideal para despedir el año.
Precio: 130 €/persona
Reservas: Barbara Ann Salesas
Barbara Ann Sol: noches al ritmo del rock
Dirección: Calle de Cedaceros, 3, Madrid
La segunda sede de Barbara Ann en Madrid promete ser un templo para los amantes de la música y el buen ambiente. Inspirado en las legendarias fiestas de Freddie Mercury, este espacio ofrece un menú de Nochevieja acompañado de música en directo que recorre las décadas más icónicas.
El menú comienza con jamón ibérico de bellota, gambas con kimchi y gyozas de edamame con salsa tom yum. Los platos principales incluyen pulpo con aguachile de mango y lomo madurado de vaca con jugo trufado. Para cerrar, una deliciosa tarta de chocolate con turrón. Además, incluye barra libre, cava con uvas y cotillón.
Precio: 145 €/persona
Reservas: Barbara Ann Sol
BiBo Madrid: una experiencia global
Dirección: Paseo de la Castellana, 52, Madrid
El restaurante BiBo del chef Dani García combina elegancia y sabores internacionales en un ambiente sofisticado. Su propuesta de menús para Nochevieja incluye creaciones como la milhoja de foie con manzana y queso de cabra, el pollo relleno con muselina y colmenillas y el lenguado a la meunière con trufa negra. Como postre, el chef presenta «La Luna», un mousse de naranja y azahar con interior de mandarina y polvo de brownie.
Precios: 260 €, 320 € o 360 €, según el menú seleccionado
Reservas: BiBo Madrid
Bule Bule: gastronomía y espectáculo
Dirección: Calle Marqués de Valdeiglesias, 6, Madrid
El restaurante Bule Bule, del Grupo Viva las Vegas, combina cocina internacional, música en directo y espectáculos únicos. Para despedir el año, ofrece un menú que incluye entrantes como jamón ibérico de bellota y queso curado y platos principales como gyozas de pato laqueado, taco de rabo de toro con papaya y solomillo trufado con boniato a la brasa. El postre es su famosa tarta de queso con turrón y frambuesas.
El menú incluye barra libre, cava con uvas y cotillón, asegurando una celebración inolvidable.
Precio: 180 €/persona
Reservas: Bule Bule Madrid
Cadaqués: tradición mediterránea con un toque especial
Cadaqués, ubicado en la Calle Jorge Juan, 35, es un homenaje a las recetas más auténticas de los pescadores mediterráneos. Este restaurante combina tradición y creatividad, con un menú de Nochevieja diseñado por los hermanos Viñaspre, ideal para despedir el año. La experiencia comienza con ostras Spécial de Claire de Marennes Oléron, acompañadas de cava Júlia Bernet Ingènius Brut Nature. Entre los platos principales destacan el suquet de raque con langostinos y almejas, y la paletilla de cordero lechal asada con trufa negra. Para el postre, una milhojas de ratafía con helado de nata cierra la noche con broche de oro.
Precio del menú de Nochevieja: 130 €
Reservas: Cadaqués
Café Comercial: elegancia y tradición castiza
Con más de 130 años de historia, el Café Comercial en la Glorieta de Bilbao, 7, es un icono de la gastronomía madrileña. Este emblemático lugar propone un menú de Fin de Año que incluye clásicos como jamón ibérico y queso curado, consomé navideño al Jerez, y gambas en tempura con kimchi. Como platos principales, destacan el salmón marinado con holandesa cítrica y la carrillera de vaca Wellington. Para cerrar, una deliciosa torrija de roscón de Reyes con crema inglesa. La experiencia se complementa con maridaje exclusivo, música en vivo y cotillón, asegurando una velada única.
Precio del menú de Nochevieja: 195 €
Reservas: Café Comercial
Casa de Comidas: el debut navideño del chef Rafa Zafra
En su primera Navidad, Casa de Comidas, situada en el NH Collection Madrid Eurobuilding, sorprende con dos menús especiales para Nochebuena y Nochevieja. Para Nochebuena, destacan platos como el taco de solomillo con trufa negra y foie, y la lubina a la brasa con beurre blanc y caviar. En Nochevieja, la propuesta incluye quisquilla de Motril con escabeche de tomate y colita de rape con emulsión de aceite de oliva y pimientos asados. Los menús culminan con postres artesanales como el tradicional tronco de Navidad o frutas rojas a la brasa con sabayón de azafrán.
Precios:
Menú de Nochebuena: 135 €/pax
Menú de Nochevieja: 195 €/pax
Reservas: Casa de Comidas
Dani: cenas exclusivas con vistas al skyline de Madrid
En la séptima planta del Four Seasons Hotel Madrid, el chef Dani García presenta una propuesta navideña de lujo en su brasserie. Con opciones tanto para Nochebuena como para Nochevieja, destacan elaboraciones como el rodaballo asado con salsa de champagne y setas o el famoso Tomate Nitro®, reinterpretado con anguila ahumada. Para los niños, hay menús especiales, mientras que los adultos pueden disfrutar de maridajes opcionales. Además, la experiencia incluye las tradicionales uvas, cotillón y música en directo para empezar el año con estilo.
Precios:
Menú de Nochebuena: 545 €/pax
Menú de Nochevieja: 775 €/pax (490 €/pax adicionales con maridaje)
Reservas: Dani
El Telégrafo: mariscos y pescados de primera calidad
Con un ambiente inspirado en un puerto marítimo, El Telégrafo, en la Calle Padre Damián, 44, ofrece un menú de Nochevieja ideal para los amantes del marisco. Entre sus propuestas destacan el bisqué de bogavante y timbal de gamba roja, seguido por una suprema de merluza al pil pil y tournedó de vacuno con chalotas glaseadas. Para el postre, su clásico tiramisú con mascarpone y cacao promete un cierre perfecto.
Precio del menú de Nochevieja: 160 €
Reservas: El Telégrafo
Fanático: vanguardia mediterránea y música en vivo
En el Paseo de la Castellana, 43, Fanático combina un ambiente espectacular con una propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea de vanguardia. Su menú de Nochevieja incluye entrantes como ostras francesas con aliño cítrico y crudo de pez aliñado con crema de aguacate. Entre los principales destacan la lubina a la brasa con putanesca de tomates sicilianos y el jarrete de ternera glaseado. Para el postre, opciones como la tarta de manzanas caramelizadas y la cremosa de chocolate de Ecuador son imperdibles. Música en directo y un ambiente sofisticado hacen de este lugar una elección perfecta para dar la bienvenida al 2024.
Precio del menú de Nochevieja: 320 €
Reservas: Fanático
FLORIDA PARK
Paseo de Panamá s/n. Parque de El Retiro. Madrid. Entrada por la Puerta de la Reina Mercedes (Avda. Menéndez Pelayo esquina con Calle Ibiza).
Florida Park, situado en pleno corazón del parque de El Retiro, ha diseñado la propuesta perfecta para sacar el máximo partido a los últimos momentos del 2024. Para la noche de Fin de Año, el chef Alberto Padín ha diseñado un menú exclusivo de gala -disponible en El Pabellón, espacio gastronómico del complejo- que propone elaboraciones originales y llenas de sabor, donde los productos de temporada son los grandes protagonistas. Destacan entrantes como el nigiri de atún toro con lágrimas de kizami Wasabi y Oro; el gunkan de cangrejo Real de Alaska; o la ostra con vinagreta Thai, entre otros. Le siguen principales como el rodaballo salvaje con salsa de limón verde y jengibre o el solomillo a la brasa con foie y salsa Périgord. El broche dulce lo pone la cúpula blanca de avellana con helado de bergamota. Y la velada termina con las “Uvas de la Suerte”, que traerán los mejores deseos para el nuevo año.
Menú de Nochevieja: Cena de gala en El Pabellón 200€/pax
Horario: De 21:00 a 7:00 de la madrugada.
Más información y reservas: reservas@floridapark.es / Telf: (34) 918 275 275
ISA
Calle Sevilla, 3. Madrid
ISA propone una alternativa diferente a la clásica estampa de la mesa navideña, llenándola de la riqueza que ofrecen los sabores asiáticos. Esta propuesta se caracteriza por sus toques divertidos y contemporáneos, donde prima la atención al detalle y la creatividad que otorga la pasión viajera del chef Ignacio Vara, quien ha preparado dos menús especiales para celebrar Nochebuena y brindar por el 2025 desde el corazón de la cocina oriental en Four Seasons Hotel Madrid. Así, la noche del 24 presenta elaboraciones como lubina chilena acompañada de un miso de zanahorias, aceite de kombu, coco, haba tonka y bimi a la brasa, terrina de cochinillo con salsa bulgogi, chalota glaseada en naranja y kumquat, o mooncake, un dulce chino ancestral repleto de texturas y símbolo cultural de unidad, prosperidad y felicidad. Para celebrar la última cena del año, ISA ofrece un menú de Nochevieja que inicia con un falso limón relleno de paté, trompetas de la muerte y trufa negra y acaba con un chocolate picante acompañado de helado de toffee miso y sirope de whisky japonés, además de una galletita de la suerte casera que revelará las primeras predicciones del 2025.
Menú Nochebuena: 225€/pax | Menú infantil Nochebuena: 110€/pax
Menú Nochevieja: 495€/pax | Menú infantil Nochevieja: 245€/pax
LA LONJA RESTAURANTE
Plaza de Oriente, 6. Madrid
Con su cuidado interiorismo, elegante decoración y privilegiadas vistas a la Plaza de Oriente, La Lonja del Mar se posiciona como el lugar perfecto para vivir la magia de la Navidad. Sus espacios exclusivos, el Salón de Oriente y el Salón Felipe V, ofrecen un entorno inigualable para disfrutar de momentos especiales durante estas fechas. Abiertos en Nochebuena y Año Nuevo, La Lonja presenta su exquisita carta habitual, pero destacando una selección de los mejores productos del mar. Entre sus propuestas, destacan las ostras Soletes, la almeja fina y la gamba roja mediterránea. Como platos principales, el mítico rape “Nácar” coruñés, una referencia indiscutible del restaurante, y para quienes prefieren carne, la costilla de Black Angus a baja temperatura es una opción perfecta. En la Taberna de La Lonja encontramos bocados como los mejillones de temporada en salsa “La Lonja”, los carabineros del estrecho o sus almejas en salsa “Verdi”. Tampoco podían faltar sus espectaculares arroces, ideales para compartir, como el del Senyoret, el de gamba roja o su mítica paella valenciana. Todo ello acompañado de una espectacular carta de vinos, para dar la bienvenida al 2025 de la mejor forma posible.
Ticket medio: 70 €
Reservas: Reservar en La Lonja del Mar
LA LEÑERA
Calle de Hernani, 60, Madrid.
La Leñera, la propuesta de Grupo Oter que abría sus puertas en 1998 y que debe su nombre a la imponente parrilla de carbón de encina que queda a la vista cuando se atraviesan las puertas del restaurante, es un rincón que abandera la gastronomía de Asturias en Madrid, donde se pone especial énfasis en las carnes y los pescados a la brasa. Para estas fiestas, este acogedor rincón asturiano propone un menú de gala para despedir el año por todo alto, con entrantes como el jamón y el lomo ibérico puro de bellota al corte, para seguir con principales como el bisque de langosta roja y andaricas con timbal de gamba roja; la lubina de estero en bilbaína de estragón con verduritas de invierno y la carrillera de ternera estofada al vino de Cangas, con jugo trufado de setas de invierno, patatas gajo y chalotas glaseadas. El final dulce lo pone su tarta de queso Vidiago con confitura de frutos rojos y crema helada de turrón Suprema, así como otros dulces navideños.
Menú de Nochevieja: 140€/pax
Reservas y más detalles del menú: Grupo Oter Navidad
LEÑA
Hotel Hyatt Regency Hesperia, Paseo de la Castellana, 57. Madrid
Leña es un steakhouse que va un paso más allá y que ofrece a los madrileños una dualidad irresistible: el equilibrio entre la técnica de Dani García y la honestidad y respeto por el producto. Para despedir el año, el restaurante presenta tres menús especiales diseñados para celebrar el Fin de Año con elegancia y sabor. Entre los entrantes, destacan el carpaccio curado de vaca y trufa negra, o la crema de calabaza a la brasa con sour cream, langostino tigre y caviar de arenque. Los principales permiten probar más de sus delicias, como el wagyu japonés A5 de Kagoshima y verduritas asadas. Para los amantes del dulce, el cierre perfecto llega con la tarta di Rose y crema inglesa con mucha vainilla. Además, el restaurante presenta una selección exquisita de bodega, ideal para maridar con todas las elaboraciones. Para los pequeños de la casa, el menú infantil de Leña ofrece deliciosas recetas como las croquetas de pollo asado, la Burger Bull de Dani García o el solomillo de ternera con patatas fritas.
Precios:
- Menú Año Nuevo: 300€ (opción I)
- Menú Año Nuevo: 360€ (opción II)
- Menú Año Nuevo: 420€ (opción III)
Reservas: Reservar en Leña Madrid
NUEVO GERARDO
Calle Alberto Alcocer, 46, 28016. Madrid
Nuevo Gerardo, uno de los restaurantes más emblemáticos de Grupo Oter, se ha convertido en el espacio ideal para celebrar cualquier acontecimiento tanto familiar como profesional. Por ello, para estas fiestas, el restaurante ha desarrollado un menú de Nochevieja que no dejará a nadie indiferente. Entre los platos, todos ellos elaborados con materia prima de la más alta calidad, encontramos entrantes como los embutidos ibéricos; en la sección de principales platos como el bisqué de bogavante y timbal de centolla; las gambas y cigalas cocidas y hervidas; la lubina de estero al horno con bilbaína de espumoso y verduritas grillé; el Solomillo Wellington en Périgord de setas y trufa negra y, dentro de los postres, el coulant de chocolate negro con crema helada de turrón Suprema.
Menú de Nochevieja: 130€
Reservas y más detalles del menú: Grupo Oter Navidad
FUERA DE MADRID
1881: Tradición mediterránea con vistas a Barcelona
Ubicado en la cuarta planta del Museu d’Història de Catalunya, 1881 ofrece una experiencia única gracias a su terraza con vistas al skyline de Barcelona. Este restaurante apuesta por la tradición mediterránea con una carta que destaca por sus mariscos y pescados frescos, provenientes de la Cofradía de Pescadores de Barcelona y Hondarribia. Además, presenta carnes seleccionadas de vacas viejas, arroces marineros y platos clásicos de temporada.
Para Nochevieja, propone un menú especial que incluye delicias como el tartar de atún rojo y tomate confitado, croquetas de gambas con mayonesa de azafrán, lomo de merluza a la donostiarra, corvina salvaje al horno y solomillo con chutney de verduras. Un plan perfecto para recibir el año en un entorno inolvidable.
Precio Menú Nochevieja: 120 €
Asador O’Pazo & Pazo de Arretén: Alta gastronomía en un rincón histórico
En A Pousa, Padrón (A Coruña), el Asador O’Pazo combina la alta gastronomía con la historia que envuelve al Pazo de Arretén, un espacio emblemático relacionado con la figura de Rosalía de Castro. Su chef, Óscar Vidal, diseñó un menú especial de Fin de Año donde las brasas son protagonistas, exaltando los sabores del mar y el campo gallegos.
El menú incluye entrantes como anchoa Sanfilippo, foie y calamar. Como platos principales, destacan el centollo, bogavante, mero con repollo fermentado y solomillo de vaca rubia gallega madurada. El toque dulce lo ponen el helado de yogur, la tarta de Padrón y los petit fours navideños. ¡Un cierre de año que mezcla sabor y tradición!
Precios:
- Menú especial Nochevieja: 390 €
- Menú especial Nochevieja con alojamiento y brunch de Año Nuevo: 475 €
Más información y reservas: Asador O’Pazo
Batea: Modernidad y tradición en el corazón de Barcelona
Batea, en la Gran Via de les Corts Catalanes, se ha ganado un lugar destacado por reinventar el concepto de marisquería. Bajo la dirección de los chefs Manu Núñez y Carles Ramón, presenta un menú de Fin de Año que fusiona creatividad y producto marino.
El menú comienza con aperitivos como bonito mediterráneo con aceituna verde y jalapeño, seguido de un blini de algas con gamba roja a la brasa. Entre los principales destacan el ravioli de centolla con suquet picante y pargo a la brasa con risotto de algas. Para los amantes de la carne, el cordero lechal con puré de berenjena asada es una opción deliciosa.
Precio Menú Nochevieja: 120 € (sin bebida)
Reservas: Batea Barcelona
BiBo Marbella: Un viaje culinario de la mano de Dani García
En la Milla de Oro de Marbella, el restaurante BiBo, liderado por el reconocido chef Dani García, propone una experiencia gastronómica sofisticada y familiar para despedir el año. Inspirado en las raíces andaluzas del chef y en influencias internacionales, el menú incluye jamón Cinco Jotas, ostra al natural, cangrejo real glaseado y milhojas de foie con queso de cabra.
Como plato principal, destaca el solomillo de ternera con puré de patatas y trufa negra, culminando con un postre innovador: La Luna, un mousse de naranja y azahar con mandarina y yuzu.
Precio Menú Nochevieja: 600 €
Reservas: BiBo Marbella
Can Bo: Innovación y proximidad en el centro de Barcelona
Situado en el Grand Hotel Central de la Via Laietana, Can Bo se caracteriza por fusionar la gastronomía española tradicional con influencias italianas. Bajo la guía del chef Oliver Peña, galardonado con una Estrella MICHELIN, y Lorenzo Cavazzoni, su propuesta destaca por la calidad de los productos de temporada.
El menú especial de Nochevieja incluye tapas creativas y una seleccionada carta de vinos, con más de 150 referencias locales e internacionales.
Precio Menú Nochevieja: 260 €
Reservas: Can Bo
Eunice Hotel Gastronómico: Sabores locales con toques innovadores en Salamanca
En la Plaza de Monterrey, Salamanca, el Eunice Hotel Gastronómico ofrece menús diseñados por el chef José Manuel Pascua para celebrar las fiestas de manera inolvidable. En su propuesta para Nochevieja se destacan platos como el katsu sando de buey de mar y caviar, carabinero braseado con salsa holandesa y solomillo ibérico al Koji.
El toque dulce lo ponen las tradicionales uvas de la suerte, acompañadas por un brindis con champagne Ayala Brut Majeur.
Precios:
- Menú Nochevieja: 220 €
- Menú Nochebuena: 120 €
- Menú Navidad: 89 € (sin maridaje)
Reservas: Eunice Hotel
HOTEL AF PESQUERA
Dirección: Paseo Estación, 1. Peñafiel, Valladolid
Descripción: Este boutique hotel en la Ribera del Duero ofrece menús de gala con platos como albondigón de buey y selección de quesos.
Precio: Menú Nochevieja: 180€. Menú Año Nuevo: 65€.
Reservas: Información en el restaurante.
IKOYA IZAKAYA
Dirección: Av. de Francesc Cambó, 23. Barcelona
Este restaurante combina la cocina japonesa tradicional con la pureza del producto local. Su menú incluye sashimis, nigiris y platos cocinados en parrilla robata.
Precio: Menú Nochevieja: 120€.
Reservas: Información en el restaurante.
LEÑA
Dirección: Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n. Marbella, Málaga
Este steakhouse ofrece platos elaborados como Tartar de chuleta con caviar o crema de calabaza a la brasa. También tiene un menú infantil.
Precio: Menú Nochevieja: 500€.
Reservas: Reserva aquí
LOBITO DE MAR
Dirección: Avenida Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 178. Marbella, Málaga
Cocina mediterránea con un toque sofisticado. Menús que incluyen ostras con mignonette de palo cortado y carpaccio de gamba alistada.
Precio: Menú Nochevieja: 250€, 290€, o 330€.
Reservas: Reserva aquí
MAYMANTA BARCELONA
Dirección: Grand Hyatt Barcelona, Pl. Pius XII, 4. Barcelona
Propuesta gastronómica del chef peruano Omar Malpartida, que incluye platos como canelones de pularda con ají amarillo y tartar de vaca madurada.
Precio: Menú Nochevieja: 290€.
Reservas: Reserva aquí
OAXACA
Dirección: Pla de Palau, 19. 08003 Barcelona
Cocina mexicana tradicional y vanguardista con platos como tostada de centollo en ceviche y taco de Ensenada.
Precio: Menú Nochevieja: 130€.
Reservas: Información en el restaurante.
PORK…BOIG PER TU
Dirección: Carrer del Consolat del Mar, 15. Barcelona
Restaurante especializado en cerdo de calidad criado de manera sostenible. Su menú incluye recetas tradicionales preparadas en un horno de leña napolitano.
Precio: Consultar directamente en el restaurante.
Reservas: Información en el restaurante.
